Platos personalizados o cómo comimos los saltamontes en Tailandia
Después de publicar un video sobre comer saltamontes en ambas mejillas, me pidieron que les contara más sobre su sabor. Por lo tanto, un breve bosquejo sobre este tema. No pretendo ser algo original, pero estoy seguro de que no todos lo han intentado, y no todos lo saben «comida». Antes de eso, ya escribí varias publicaciones sobre comida, si alguien está interesado: Cafeterías tailandesas y comida callejera, supermercados tailandeses, mercados tailandeses.
Existe la opinión de que los tailandeses comen saltamontes y otros animales que se arrastran y vuelan casi todos los días, y este es su plato tradicional. Extraño, pero tengo exactamente la conclusión opuesta. Vi que los saltamontes se venden solo en lugares donde los turistas están abarrotados, y parece que esto es para nosotros, no para ellos. También leí que en algunas provincias hubo hambre en algún momento, y los insectos comenzaron a reproducirse allí para complementar la proteína. Bien puede ser que una vez lo fue, pero a juzgar por el precio, es más barato comer un pedazo de carne que estos con patas. En los mercados, por supuesto, deberían ser más baratos, pero no los vi allí..
Entonces, ¿cuál es el sabor de estas criaturas? Probé solo con pequeños saltamontes y larvas (o eran orugas). Y decidió solo un par de años después de verlos por primera vez. Aún así, la gente pregunta, los grupos ya han comenzado a conducir por Tailandia, es muy interesante, pero esa brecha continúa. Pero no podía dominar a los grandes saltamontes, enormes escarabajos, similares a las cucarachas, y todo tipo de escorpiones, demasiado terribles. Entonces, el sabor siempre es casi el mismo, independientemente del nombre «producto», y se asemeja a las papas fritas más comunes, las mismas saladas y crujientes. Uno solo tiene que comer el primer saltamontes, la barrera se rompe, deja de tener miedo y los rompe más. Es decir, si muele el insecto en polvo para eliminar el aspecto terrible y probarlo, difícilmente podrá distinguirlo de las virutas saladas..
Grande y aterrador
El invierno pasado solo los fotografiamos
Y esta vez decidí probarlos
Andrey, demuestra cómo le gustan los saltamontes
Sin embargo, hay una verdad que también encontré un poco más tarde. Si los saltamontes no estaban completamente secos (o se rociaron demasiado con salsa que se mojaron), entonces todavía tienen su propio sabor, y debido a esto comienzas a entender lo que comes. Mmm ... más o menos sentimiento en mi opinión. Quizás porque originalmente no soy fan «viva» comida. Bueno, la salsa claramente no era la misma.
Los precios de los insectos fluctúan. Saltamontes y larvas - 20-50 baht por bolsa, escorpiones - 50-100 baht cada uno.
Y un breve video sobre cómo se acaba de hacer todo esto, ni un músculo se estremeció en la cara de los participantes en la acción :)
PD Quién más lo intentó, comparte tus impresiones?