Platos de Rusia
La cocina rusa es una de las más populares del mundo. Se trata de una gran cantidad de sopas, carnes, pescados, dulces y otros platos. La comida moderna de los rusos, además de los platos tradicionales eslavos, incluye recetas para cocinas de diferentes nacionalidades que viven en un vasto territorio. Además, la herencia soviética también se remonta a la cocina rusa. Los platos de Rusia se pueden dividir en platos diarios y festivos. La comida formal para las fiestas se basa en recetas sofisticadas. Se necesita mucho tiempo y productos para cocinarlos. Los platos para cada día se preparan mucho más fácilmente y consisten en los ingredientes habituales. Es este tipo de comida que refleja el carácter de la cocina de los rusos..
Productos principales
Muchos platos de Rusia se preparan a partir de verduras. Muy a menudo, se usan tomates, nabos, papas, pepinos, rábanos y repollo. Deliciosos platos de verduras elaborados con especias. La fiesta rusa se distingue por una gran cantidad de delicias. Las prioridades son el salmón, el esturión, el caviar negro y rojo, los champiñones en escabeche y salados, y otros.Los rusos usan el perejil, el eneldo y el apio como aditivos aromatizantes. Recientemente, las especias traídas de otros países han ganado popularidad: clavo, cardamomo, canela, pimienta. Casi todos los platos principales incluyen cebollas. En Rusia comen varios cereales, bayas, pescado. En cuanto al pescado, está seco, hervido, ahumado, horneado, frito y salado. De gran importancia son los productos cárnicos. La mesa rusa siempre ha sido rica en platos con pollo, res, cordero, cerdo..
Características del plato
Las recetas diarias son simples. No requieren habilidades y equipos especiales. Cualquier persona puede preparar deliciosos platos de Rusia. El lugar central en la mesa se da a las sopas. En Rusia, la sopa se sirve por primera vez en el almuerzo. Las sopas típicas de la cocina nacional son la sopa de repollo, encurtidos, solyanka, okroshka, sopa de pescado. Se requieren bocadillos en la mesa. Tienen un aroma picante y promueven el apetito. Los aperitivos incluyen platos como vinagreta, pescado en gelatina, carne en gelatina, arenque salado, etc. La cocina rusa se centra en pasteles y pan. Desde tiempos inmemoriales, los huéspedes han sido recibidos con pan y sal. Un símbolo de riqueza y riqueza eran pasteles. Las amas de casa rusas eran famosas por hornear panqueques, pasteles, panqueques, kulebyaki, pasteles de queso, etc. Los pasteles con diferentes rellenos siempre han sido muy populares. En cuanto a los platos de carne de Rusia, se sirven con fideos, cereales y verduras. Los alimentos comunes incluyen stroganoff de res, gulash de res, pasta azul marino, chuletas de cerdo, asado, «fuego» albóndigas, albóndigas, ganso con manzanas, etc..
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