Cocina tradicional peruana
Muchos platos de la cocina nacional del Perú son bastante picantes (la pimienta y el ajo abundan en los platos peruanos). A pesar de esto, se debe prestar especial atención al plato de pescado popular en el país: pescado crudo marinado en jugo de limón (ceviche).
Comida en peru
La dieta de los peruanos consiste en carne (pollo, cerdo, cordero, res, carne de llamas y cuyes), papas (más de 2,000 especies de este vegetal crecen en Perú), maíz, mariscos, legumbres y arroz, y cualquier comida de los residentes locales se acompaña del uso de maíz. y tortillas En la costa y en la llanura, los platos de carne de res, aves y cerdo están muy extendidos, y en las regiones montañosas, platos de carne de cerdo y cordero, carne de alpaca y llamas..
¿Quieres probar la cocina tradicional peruana? Pida pasteles de papa rellenos de aguacate, carne de cangrejo o pollo rellenos en los establecimientos locales; un guiso preparado en leche con papas y huevos (chupe de camarones); sopa picante con fideos y carne de res (sopa criolla); gelatina a base de camote, maíz, canela, frutos secos, clavo y limón (mazamorra morada).
Los locales son sensibles a los problemas culinarios, por lo que incluso el Museo de Cocina Nacional está abierto en Lima. Cualquiera puede venir a comer sabroso, aunque elegir uno de la gran variedad de platos no será fácil. Aquellos a quienes les guste la comida picante podrán probar el cerdo frito en carbón con salsa picante; Aquellos que deseen probar algo especial pueden optar por carne de llama o cuy, y los vegetarianos por estofado de verduras, así como espinacas, frijoles y lentejas..
¿Dónde comer en el Perú? A su servicio:
- cafeterías y pequeños restaurantes;
- restaurantes de cadenas internacionales de comida rápida (se pueden encontrar en grandes ciudades);
- restaurantes junto al mar (aquí puede probar una variedad de platos de pescado y marisco);
- cafeterías y restaurantes donde puede pedir platos de cocina peruana, europea y de otro tipo..
Bebidas en Peru
Bebidas populares de los peruanos: jugos de frutas, té, infusión de hojas de coca, té “compañero”, café, emoliente (bebida caliente infundida con hierbas), Inca Kola (bebida amarilla brillante - el equivalente de Coca-Cola), pisco (brandy local), varias bebidas a base de pisco (pisco con vermut, pisco con almíbar, pisco con cerveza de jengibre ), cerveza de maíz, vodka de uva, vino.
Tour gastronómico en el Perú
En un recorrido gastronómico en Lima, visitará el popular mercado de la ciudad: Surquillo, que vende una gran cantidad de pescado, frutas y verduras. El chef que lo acompañará en este recorrido le informará sobre los productos peruanos y su importancia en la cocina nacional. En uno de los restaurantes populares de Lima, un chef le enseñará cómo cocinar platos populares peruanos, y un barman le enseñará una bebida nacional. “Pisco sour”, que luego puedes probar.
Cualquier viajero apasionado simplemente está obligado a visitar Perú no solo para ver la ciudad mítica inca perdida - Machu Picchu, sino también para probar los más deliciosos platos peruanos..
Fotos de platos nacionales del Perú -
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