Cocina tradicional de Afganistán
Comida en Afganistán
La comida en Afganistán se caracteriza por precios bastante bajos, pero solo si come en restaurantes locales o compra comida en los mercados locales..
Comida en Afganistán
La cocina afgana se considera una de las más antiguas del planeta, y a pesar de las guerras y la escasa gama de productos (debido a las condiciones climáticas en muchas partes del país, no es fácil cultivar cultivos agrícolas), la cocina local es conocida fuera del país..
La dieta de los afganos consiste en arroz, carne, verduras y frutas, sopas espesas, pastas, productos lácteos, legumbres, despojos, tortas planas naan.
Los afganos prefieren usar pilaf y otros platos de carne con varias guarniciones de verduras, granos o legumbres, así como con queso o salsa picante.
En cuanto a las especias, los platos afganos se condimentan con curry, semillas de uva molidas, vinagre, aceite y salsa de pimienta negra, hawaii (una mezcla de cúrcuma, pimienta negra, cilantro, comino).
En Afganistán, podrá probar el "shish-kebab" (kebab de brochetas de carne, verduras y manteca de cerdo); "keftu-kebab" (barbacoa de carne picada y cebolla); "Morgue-kebab" (kebab de pollo); pilaf (está hecho de arroz, varias verduras y especias con la adición de carne de res, costillas de cordero o aves de corral); “Feed-sabzi” (cordero o ternera guisado con espinacas, especias y otras verduras); "Mushavu" (sopa a base de yogur y legumbres); "Burani" (un plato de tomates, berenjenas y cebollas); pulao (un plato de arroz hervido, zanahorias y pasas); qabli pulao (pulao de cordero).
Los golosos deben disfrutar de un budín de leche con pistachos, halva, queso o pasteles de mermelada, frutas confitadas y nueces, galletas de gosh-fil.
En Afganistán puedes comer en:
- cafeterías y restaurantes donde se puede pedir cocina afgana e internacional (tales establecimientos se abren principalmente en Kabul);
- cafetería donde se servirán pilaf y barbacoa (estos establecimientos están abiertos en ciudades provinciales).
Bebidas en Afganistán
Las bebidas populares de los afganos son el té (negro, verde), la leche.
Vale la pena señalar que solo se pueden comprar bebidas alcohólicas en Afganistán y en instituciones que se centran en los europeos..
Tour gastronómico a Afganistán.
Los gourmets pueden ir a Afganistán como parte de un recorrido gastronómico para conducir a los restaurantes locales y disfrutar de platos nacionales allí..
De vacaciones en Afganistán, realizará excursiones por la ciudad de Kabul, famosa por sus antiguas mezquitas, mausoleos y madrazas, explorará los alrededores (monumentos de la cultura budista, gargantas pintorescas, ruinas de estupas y monasterios), y saboreará platos coloridos de la cocina afgana..
Fotos de platos nacionales de Afganistán -
