Cocina tradicional de Azerbaiyán
La nutrición en Azerbaiyán se caracteriza por el hecho de que los platos nacionales son deliciosos, originales, variados y abundantes..
Comida en Azerbaiyán
La dieta de los azerbaiyanos consiste en sopas, carne (carne de res, cordero, aves de corral), verduras (berenjenas, tomates, acedera, espinacas, repollo, cebolla), pescado, productos lácteos. A los azerbaiyanos les encanta sazonar sus platos con especias como anís, comino, cilantro, hinojo, apio, albahaca, eneldo, perejil..
Los azerbaiyanos comen muchos platos de carne con requesón, queso de oveja y bebidas de leche agria. Y absolutamente cualquier plato aquí se acostumbra a comer con todo tipo de pan de pita..
El pilaf es especialmente popular en el país (hay más de 40 recetas para este plato): se cocina con pollo o cordero, y también se puede disfrutar de pilaf de fruta dulce..
En Azerbaiyán, debe probar pilaf, kebabs, kebab, cordero y carne de res, kyuftu, dolmas (un plato como repollo relleno de col, hojas de uva, pimienta, acedera con carne, frutas y otros rellenos), juego frito, varias sopas (carne caliente o frío con kéfir).
Y los golosos estarán encantados con halva, baklava, delicias turcas, kozinaki, sandía, mermelada de nueces jóvenes, cornejo y manzanas paradisíacas..
¿Dónde comer en Azerbaiyán? A su servicio:
- cafeterías y restaurantes que ofrecen a sus visitantes ordenar platos nacionales y de otras cocinas del mundo;
- salones de té y restaurantes de comida rápida.
Bebidas en Azerbaiyán
Las bebidas populares de los azerbaiyanos son té (negro, verde, a base de hierbas), catarata (producto lácteo fermentado), ayran, sorbete (infusión de bayas, cítricos y otras frutas con azúcar y hielo), café negro, agua mineral (“Sirab”, “Darydag”, “Badamli”, “Isti-su”, “Turshu-su”), cerveza, vino, coñac, brandy.
El té se bebe en Azerbaiyán siempre y en todas partes, y a menudo se le agrega cardamomo, canela, jengibre, agua de rosas, tomillo y otras especias..
Tour gastronómico a Azerbaiyán.
Después de realizar un recorrido gastronómico por Azerbaiyán, realizará un recorrido turístico por la ciudad de Bakú y saboreará platos nacionales en los mejores restaurantes (beber té tradicional será el toque final para cualquier comida).
Como parte de un recorrido gastronómico, lo llevarán a la aldea de montaña de Lagich, donde disfrutará de un kebab de cordero o pollo, que servirá tomates frescos, pepinos, pimientos y hierbas, así como un kebab envuelto en pan de pita y decorado con cebolla y hierbas..
Y en la ciudad de Sheki puedes probar piti: una sopa de cordero, verduras, guisantes, ciruela y especias, así como albóndigas azerbaiyanas (bushbara). Y a estos platos se le servirá vino tinto seco. “Caravasar”.
De un viaje a Azerbaiyán, los gourmets estarán especialmente encantados: aquí pueden degustar los más deliciosos platos de pescado y carne, sorbetes y dulces de zumos de frutas y azúcar de caña..
Fotos de platos nacionales de Azerbaiyán -
-
-
