Cocina holandesa
La cocina de los Países Bajos: estos son platos sencillos con un sabor agradable memorable: son abundantes, sencillos y completamente rústicos..
Cocina nacional de los Países Bajos
En los Países Bajos, los pescados y mariscos se tienen en alta estima: el plato más tradicional se llama "haring", que es un arenque ligeramente salado con encurtidos y cebollas (tome el arenque por la punta, eche la cabeza hacia atrás y baje el pescado a la boca). Además, el arenque se come con varios cereales, papas y guarniciones de verduras. De los platos de pescado se puede disfrutar de lucioperca guisada con verduras, anguila ahumada, huevo y limón, albóndigas fritas, y de platos de carne: salchichas, patas de cerdo guisadas, croquetas de carne frita. Y los edulcorantes deben mirar más de cerca los panqueques pequeños con mantequilla y azúcar en polvo ("poffertyes") y obleas redondas con relleno de caramelo ("obleas de honda").
Platos holandeses populares:
- "Sopa Erten" (una sopa en la que se agregan salchichas ahumadas y guisantes triturados);
- "Stamppot" (un plato de verduras ralladas con puré de papas);
- Hutspot (carne guisada con puré de verduras en forma de papas, zanahorias y cebollas);
- "Kipsate" (un plato en forma de pequeños pinchos de pollo con salsa de maní caliente);
- “Hutspot” (estofado de carne, papas, cebollas y zanahorias).
Donde probar la cocina nacional?
Con el refrigerio en los Países Bajos, nadie tendrá dificultades (en casos extremos, puede usar los servicios de tiendas de campaña y cafés en las estaciones de servicio), lo que no se puede decir sobre la comida sana y de alta calidad, incluso en la capital no es tan fácil encontrar restaurantes exclusivamente con cocina local. La propina en las instituciones locales es opcional (puede dejar entre el 5 y el 10% de la factura total).
En Amsterdam puede satisfacer su hambre en el restaurante holandés "The Pantry", donde los huéspedes pueden disfrutar de guisos de carne picada, puré de papas, cebolla y coliflor; croquetas de queso de cabra con rúcula y salsa de miel y mostaza; hutspot y otros platos tradicionales.
Cursos de cocina en los Países Bajos
En Amsterdam, puede asistir a talleres culinarios sobre el anguila humeante, un manjar holandés (en un entretenido seminario de 2-3 horas, todos podrán descubrir las complejidades de su preparación y dejar que se cocine por sí solo). El College Hotel Boutique Hotel (Amsterdam) a veces deleita a los huéspedes con talleres culinarios donde, junto con el chef, preparan arenque holandés y otros platos populares..
Se puede organizar un viaje a los Países Bajos para el Festival Culinario "Preuvenement" (agosto, Maastricht), donde puede obtener alimentos y bebidas con cupones especiales de preuvenelap, o el Festival de Cannabis (noviembre, Amsterdam), cuyos visitantes se ofrecerán a familiarizarse con los alimentos de cáñamo.
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