Los vinos de Uzbekistán son tintos, secos, blancos. Los mejores vinos de Uzbekistán.
Vinos de Uzbekistan
En la soleada Uzbekistán, la viticultura siempre ha sido uno de los principales sectores de la economía nacional, junto con el cultivo de algodón y calabazas. La bodega Samarcanda es el patriarca de la vinificación de Asia Central, y los mejores vinos de Uzbekistán se obtienen de la variedad de uva Typhi más antigua..
Leyendas y realidades
El pueblo uzbeko transmite una antigua leyenda de boca en boca. En él, fue cerca de la moderna Samarcanda donde una vez creció una vid, cuyas bayas rosadas le dieron al mundo un vino de increíble fuerza. En los días de la URSS, los vinos de Uzbekistán competían de manera bastante adecuada con el de Crimea e incluso el georgiano. Los puertos locales baratos no se quedaron en los estantes de las tiendas de comestibles, y los vinos secos fueron especialmente populares entre una hermosa mitad de compradores. Contenían más azúcar que bebidas en otros países, porque la gran cantidad de sol uzbeko permitió que las frutas maduraran a los parámetros de acondicionamiento ideales..
Características regionales de la vinificación.
Los vinos de Uzbekistán se elaboran en toda la república, pero dependiendo de la región, el contenido de azúcar, la fortaleza y otros parámetros pueden variar significativamente:
- La región de Tashkent ofrece vinos de postre de los distritos y comedores Yangi-Yulsky y Parkent de la región de Chinaz, donde la proporción de azúcar en las frutas es mucho menor que en el primer caso.
- Los enólogos de Andijan cultivan pasas y variedades de mesa. La vinificación está poco desarrollada, y los vinos son muscaticos..
- El distrito Dzhambaysky de la región de Samarcanda es el lugar de nacimiento de los vinos de Uzbekistán, que tienen una gran fortaleza. Las variedades locales Cabernet, Saperavi y Rkatsiteli tienen un contenido especial de azúcar..
- La región de Bukhara suministra vinos de mesa de la variedad Bishty al mercado local..
En general, el surtido producido de una región vinícola particular se ve significativamente afectado por la topografía y las características climáticas y condiciones climáticas relacionadas. Los viñedos en los valles crecen en condiciones de calor y, por lo tanto, se obtienen postres y vinos fortificados de sus frutos. La vid de montaña da vino de mesa y vino espumoso..
Lluvia de medallas
Los vinos de Uzbekistán fueron muy apreciados en muchas exposiciones internacionales. Las copas de oro y plata fueron llevadas a casa por los enólogos de Samarcanda de Amberes y París antes de la revolución. Hoy en día, hay una ligera disminución en la producción de vino en el país, pero en un viaje a Uzbekistán, los turistas tienen todas las oportunidades de probar bebidas que no llegaron a los estantes de las capitales mundiales..
Fotos