Cocina de Gran Bretaña: fotos, platos y recetas de la cocina nacional de Gran Bretaña.
Cocina británica
La cocina moderna del Reino Unido es famosa por su variedad de platos que contienen elementos de tradiciones culinarias internacionales..
Cocina nacional de Gran Bretaña
Algunos platos nacionales a menudo se sirven con varias salsas: manzana, rábano picante, menta, grosella y otros. Dado que cada región tiene sus propios platos únicos, en Inglaterra es aconsejable probar el filete inglés y el pastel de Yorkshire, en Escocia: avena con carne y especias o escamas de ternera con despojos, en Gales, cordero con salsa de menta, en Irlanda del Norte, platos de trucha.
A este respecto, deberíamos hablar de estas cocinas por separado: los platos de pescado (arenque, salmón, bacalao), carne (cordero, pollo, res, cerdo) y vegetales (principalmente al horno) son comunes en la cocina inglesa; en la cocina escocesa: una variedad de sopas, cereales y platos de carne; en la cocina irlandesa: mariscos, pan (fruta, refresco, patata), algas rojas.
Platos británicos populares:
- “Estofado de Lancashire” (un plato a base de papas, carne, cebolla, que se prepara en una olla);
- “pescado y papas fritas” (pescado frito y plato de papa servido con salsa y limón);
- “haggis” (un plato con menudillos, carne picada de cordero y condimentos en un estómago de cordero);
- “símbolo” (pastel de frutas con pasta de almendras).
Donde probar la cocina nacional?
Dado que, según las tradiciones establecidas en el Reino Unido, el desayuno cae a las 07: 00-08: 00, el almuerzo a las 13:00, el almuerzo ligero a las 17:00 y la cena a las 19:00, los cafés locales se adhieren al mismo horario de comidas. y restaurantes.
En Londres puedes visitar “Cena de heston blumenthal” (el restaurante sirve cocina inglesa de diferentes épocas (pruebe la cola de ternera con azafrán, vieiras con salsa de pepino) y exquisiteces exclusivas; y dado que el restaurante es muy popular, lo mejor es reservar una mesa en un mes), en Brighton: “El cobertizo de carbón” (se especializa en cocina inglesa, principalmente carne y pescado; si lo desea, puede asistir al evento “Club de vinos”, organizado varias veces al mes) en Edimburgo - “Valvona y crolla” (la institución se especializa en cocina escocesa, que ofrece una gran selección de pasteles y vinos caseros), en Glasgow - “Bistro de ovejas negras” (los visitantes aquí son tratados legendarios “haggis” y “domingo cordero frito”).
Cursos de cocina del Reino Unido
Los que lo deseen se ofrecen para inscribirse en cursos en la escuela culinaria de Inglaterra (Oxford) “Quat’ Saisons”: las clases están diseñadas para 1-4 días (el número de personas en el grupo no excede de 6), y sus temas principales son los siguientes: “Cena de San Valentín”, “Almuerzo vegetariano”, “Aprendiendo a cocinar en 1 día”.
Se puede programar un viaje al Reino Unido para que coincida con los festivales de café (primavera, Londres), ostras (julio, Whistable, Kent), queso y vino (octubre, Londres) o el Festival de restaurantes (octubre, Londres), en honor a las cuales se realizan excursiones gastronómicas en Londres. autobús de dos pisos.
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