Cocina montenegro
La cocina de Montenegro se ha convertido en un fenómeno distintivo debido a la influencia de las tradiciones culinarias turcas, italianas, eslavas y mediterráneas..
Cocina nacional de montenegro
Para cocinar en el país, se utilizan pescados, mariscos, carne (verduras, verduras, pan de maíz se sirven para la carne). “proya”), queso, verduras. Como aperitivo en Montenegro, prefieren los quesos locales y la cecina. Vale la pena señalar que la leche fermentada y salada se usa ampliamente. “kaymak”: se sirve por separado y como aperitivo frío.
Teniendo en cuenta la cocina montenegrina, vale la pena destacar la costa (prevalecen los platos de pescado y marisco: trucha rellena de ciruelas pasas, pilaf con mariscos) y la cocina de las regiones centrales (los platos lácteos y de carne son populares en forma de “perchas” - picar con especias y“chevapchichi” - salchichas de carne picada).
Platos populares de la cocina montenegrina:
- “Bravu mlijeku” (cordero guisado en leche con papas y especias);
- “juvech” (estofado de carne con verduras y arroz);
- “Chorba” (espiga de pescado de diferentes especies);
- “prisionero” (pastel con hierbas y queso);
- “tsrmnichesky varivo” (plato a base de vegetales con hinojo y col de col rizada).
Donde probar la cocina nacional?
Al probar platos montenegrinos, puede estar seguro de que son saludables y tienen un sabor natural (utilizando ingredientes ecológicos), todo gracias al hecho de que los productos químicos no se usan en la agricultura.
En Budva puedes investigar “Restaurante jadran” (se recomienda comer almejas fritas), en Kotor - “Restaurante Cesarica” (en el menú del restaurante hay risotto negro y calamares rellenos de camarones), en Podgorica - “Restaurante dvor” (la institución ofrece a los huéspedes disfrutar de aperitivos de carne montenegrinos, pasteles caseros y vinos montenegrinos). Consejo: no debe pedir varios platos a la vez, ya que la regla se aplica en el país “un plato” (A los huéspedes se les sirven comidas abundantes para que puedan obtener suficiente de 1 plato).
Cursos de cocina en Montenegro
En Montenegro, concretamente en Herceg Novi y Rafailovici, para quienes lo deseen, organizan cursos de 3 días que duran 6 horas. En estas clases de cocina, se les enseñará cómo cocinar platos montenegrinos, habiendo seleccionado previamente uno de los siguientes temas: “Mesa dulce montenegrina”, “Platos clásicos montenegrinos” y otros. Además, los participantes recibirán asesoramiento sobre la compra, el almacenamiento y el uso de productos, así como compartirán recetas con la cocina Bokel y montenegrina..
Se debe planear una visita a Montenegro para el Festival de Alimentos y Bebidas (Tivat, junio), el Día de los Productos Tradicionales (Plevlya, abril), así como el Día de Shirun (un tipo de caballa), que se celebra en octubre en Budva (en este día los huéspedes están encantados con una degustación de platos de pescado). cerveza local y vino).
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