Platos de Montenegro
La cocina montenegrina ha absorbido las tradiciones culinarias de diferentes países. Muestra la influencia de los eslavos, turcos, alemanes, húngaros. Muchos platos de Montenegro son prestados de otras naciones. Por ejemplo, pizza, lasaña y espagueti.
Características de la mesa nacional.
La gastronomía de este país está dominada por platos que se preparan a partir de carne y verduras. Se distinguen por recetas simples y buen gusto. Están saturados con el aroma fragante de las especias. Los platos de carne de Montenegro a menudo se hacen con carbón y con el uso de kaimak (de manera especial, leche fermentada). El producto principal sobre la mesa es la carne. Los montenegrinos usan carne de cerdo, cordero y cabra.
Los platos tradicionales de carne son chuletas de cerdo, salchichas caseras, carne asada, asado, cordero seco, estofado con arroz y verduras, fiambres, etc. El famoso plato montenegrino es el jamón serrano. Esto es jamón seco de res o cerdo, que se corta en rodajas finas. Se utiliza como refrigerio o como producto adicional en los platos principales. El jamón tiene un sabor específico y muy agradable. Además, se puede almacenar durante mucho tiempo..
La carne debe consumirse con verduras. Las papas fritas, el maíz y el pan de trigo son populares..
La cocina montenegrina se caracteriza por el uso de queso en grandes cantidades. Las mejores variedades de queso se consideran Zlatibor, kachamak, rocked, lipsky, etc. En los alimentos, se usa comúnmente queso feta de oveja o leche de vaca. Los montenegrinos comen mucho pan de diferentes tipos, lo que simboliza la prosperidad y la cosecha. En la mesa de la casa, el pan blanco está presente sin falta. El repollo relleno, sarma, pasul, pimientos rellenos, moussaka con berenjenas, tomates y carne, pimiento rojo en escabeche, gulash con frijoles, etc., se destacan de los platos con carne y verduras. En Montenegro, cocinan chorbas, sopas espesas con pollo o pescado. Los mariscos también son muy populares. Los cocineros hacen gulash dálmata con pescado, chorba, trucha con ciruelas pasas, risotto de mariscos, etc..
Alimentos y bebidas dulces.
Los productos de harina en el país también son muy aficionados. Los especialistas culinarios ofrecen pasteles con queso, requesón o carne. Burek o hojaldre generalmente se deletrea con yogur. Aquí preparan pizza, donas, pita con varios rellenos. Para el postre, se sirven panqueques, pasteles dulces, delicias turcas, nueces de miel, panecillos con semillas de amapola y mermelada. Además de la deliciosa comida, se sirve vino local. Los vinos montenegrinos secos son muy populares. Los mejores entre ellos son «Krstach» y «Vranac». Los fanáticos de las bebidas fuertes usan aguardiente de frutas: brandy. Los conocedores de bebidas de espuma disfrutan bebiendo cerveza local.
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