Cocina lituana: fotos, platos y recetas de la cocina nacional de Lituania.
Cocina lituana
A pesar de que la cocina lituana tiene similitudes con la culinaria bielorrusa, y además, fue influenciada por las tradiciones gastronómicas alemanas, eslavas y polacas, es original y original..
Cocina nacional de Lituania
La papa actúa como ingrediente principal en muchos platos: se preparan pudines, panqueques, salchichas de papa (“Wedera”) y “zepelines” (un plato de papa con relleno de carne, cubierto con una salsa de crema agria, mantequilla y especias). En la mesa lituana siempre hay platos de caza, pescado, carne, por lo que vale la pena probar el pudín negro (“gota de sangre”); anguila ahumada; arenque con cebolla frita y crema agria, un ganso relleno de manzanas, champiñones o repollo; orejas de cerdo ahumadas con col agria, guisantes y chicharrones. El orgullo de la mesa local es el pan integral de centeno, cuyos trozos se fríen, se espolvorean con queso rallado, se frotan con ajo y se sirven con cerveza lituana..
Platos populares de la cocina lituana:
- “skilandis” (salchichas de cerdo ahumadas);
- “kumpis” (jamón de cerdo relleno de hierbas, ajo y condimentos);
- “shaltibarshchay” (borsch frío en forma de remolacha en kéfir);
- “apkapass de zanahoria” (un plato en forma de cazuela de zanahoria);
- “tomate picado” (sopa de tomate con arroz);
- “agurcay indarity” (plato de pepino relleno).
Dónde probar la cocina lituana?
Como las tradiciones se honran en Lituania, aquí encontrará un número suficiente de establecimientos de restauración donde podrá degustar la cocina lituana. Además, se aconseja a los viajeros que visiten un restaurante-cervecería, donde además de una bebida espumosa y bocadillos, los visitantes pueden elegir cualquier plato del menú europeo o lituano..
En Vilna vale la pena comer “Avilis” (hay una mini cervecería abierta en este restaurante, por lo que podrá observar cómo se elabora la cerveza, probar esta bebida y platos como sopa de cerveza, helado de cerveza, fruta en gelatina de cerveza, así como platos lituanos de pescado y carne) “Rytos Smukle” (de las bebidas se le ofrecerá pedir zanahoria o jugo de manzana, y de platos lituanos - sopa de remolacha lituana o panqueques de papa con carne), en Kaunas - “Lietuvos patekalai” (la institución se especializa en platos tradicionales preparados a partir de papas - guisos de papa, zeppelines, empanadas de papa).
Cursos de cocina en Lituania
En la escuela culinaria TRAKU 9, todos pueden aprender a cocinar platos lituanos en los cursos culinarios abiertos aquí..
Se puede programar un viaje a Lituania para que coincida con la celebración del Festival. “Palanga olía” (Palanga, febrero), donde se pueden degustar los platos de pescado presentados en las carpas de la feria, así como ver las competiciones entre pescadores..
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