Cocina de Italia: fotos, platos y recetas de la cocina nacional de Italia.
cocina italiana
La cocina de Italia es diversa, y las diferentes regiones del país tienen sus propias recetas y tradiciones culinarias..
Cocina nacional de Italia
Vale la pena señalar que en el norte del país los platos de carne más populares (la carne se usa incluso para hacer salsas), y en el sur, los platos de mariscos. Pero en general, en la cocina local, el aceite de oliva, las verduras, los mariscos, las hierbas, el queso y la pasta son de gran importancia..
Platos italianos populares:
- lasaña (láminas de masa con relleno de carne empapado en salsa bechamel);
- pizza (tomates, hierbas, queso y otros ingredientes se colocan en una torta delgada, después de lo cual se hornea el plato; y sus tipos populares son Pepperoni, Marinara, Margarita y otros);
- ravioles (un plato en forma de albóndigas con diferentes rellenos: carne, fruta, queso, requesón);
- risotto (se basa en arroz y condimentos, por ejemplo, el azafrán y la cebolla se agregan al risotto en Milán);
- carpaccio (carne cruda, que se corta en rodajas finas y se conserva en vinagre con vinagre y aceite de oliva);
- minestrone (sopa, para la preparación de las cuales se usan papas, frijoles, apio, tomates y otras verduras y especias).
Donde probar la cocina nacional?
Cuando visite restaurantes italianos, tenga en cuenta que al pedir una mesa, su factura casi puede duplicarse tanto como si retira comida o decide sentarse en el bar (vea el menú, por lo general, dice al respecto, así como sobre que un restaurante puede cobrar un cargo por servicio o un coperto - tarifa por una canasta de pan y cubiertos).
En Verona, puede visitar el restaurante "Al Carro Armato" (el menú es auténtico; puede pedir diferentes tipos de pastas y quesos variados; la factura promedio es de 35-40 euros); en Roma: la pizzería Monte Carlo (además de 16 tipos de pizza, aquí se sirven otros platos italianos tradicionales) o el restaurante La Carbonara (debe probar la cocina romana aquí: bucatini all'amatriciana, alcachofas, rabo de buey; la factura promedio para la cena es 45 euros); en Venecia - pizzería "Al Nono Risorto" (además de pizza hay una amplia selección de platos de pescado); en Sicilia (Palermo) - "Da Calogero" (este restaurante de pescado le ofrece disfrutar de ensaladas de mariscos, sopa de mejillones, pulpo con especias y beber una copa de vino blanco siciliano).
Cursos de cocina en Italia
Aquellos que lo deseen pueden inscribirse en cursos de cocina en Nápoles, donde prepararán platos de la región de Campania en forma de pizza, varias salsas y aditivos, pasta y pastel de calzone..
En una clase de cocina en Roma, se le enseñará cómo preparar bocadillos, pastas, platos calientes y postres, se le ofrecerá probar 4 tipos de vino de la región del Lacio (después de una clase de 5 horas, se le darán recetas que se utilizaron en el proceso de cocción)..
Si te relajas en el Piamonte, puedes asistir a clases de cocina donde puedes aprender a cocinar estofado de ternera en vino Barolo, Langlin, ternera con salsa de atún y otros platos..
Llegar a Italia debe hacerse para celebrar los festivales: en honor a las trufas blancas en Alba (octubre-noviembre), chocolate en Turín (noviembre), pizza en Nápoles (septiembre), pasta strascinatiintegrali en Magliano de Marcy (junio), Cultura mediterránea, gastronomía y vino - en Sicilia (septiembre), cavatelli - en Vasto (julio).
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