Cocina alemana
La cocina alemana es una cocina bastante diversa y original (la colección de menús varía según la tierra).
Cocina nacional de alemania
En Alemania, aman la carne, especialmente la carne de cerdo, a partir de la cual se preparan salchichas y salchichas alemanas. Pero si lo desea, puede probar platos de carne bastante inusuales en forma de “Hackepeter” (un plato de carne picada cruda con huevos, especias, sal y pimienta). Muchos alemanes consumen verduras, especialmente repollo, papas, zanahorias y legumbres (frijoles, lentejas, guisantes). Se aconseja a los turistas que prueben “LeipzigerAllerlei” (estofado de vegetales). Otro ingrediente popular para preparar platos alemanes son los huevos, por lo que debe pedir una tortilla con verduras y papas o huevos rellenos en los establecimientos de comida..
Vale la pena señalar que Franconia atrae a los turistas con salchichas de Nuremberg, Colonia con macarrones, Hamburgo con pescado ahumado, sopa de anguila, lengua de mar frita, Baviera con carne de cerdo frita y salchichas con mostaza dulce, Erfurt con carne frita en salsa a base de cerveza..
Platos alemanes populares:
- “Weiswurst” (salchichas de cerdo, que se sirven con varias salsas);
- “celoso” (carne de res en vinagre y marinada de vino, frita con manzanas, verduras, jengibre y jarabe de remolacha);
- “chuleta de ternera” (picar picar);
- “Schnauzen-und-pot” (chucrut y estofado de cerdo salado);
- “zwibelkuchen” (pastel de cebolla).
Donde probar la cocina nacional?
Si está interesado en una merienda rápida en forma de salchichas fritas o salchichas de cerdo hervidas, preste atención a la señal “Imbécil”. Y si quieres satisfacer cuidadosamente tu hambre, entonces en Berlín puedes ir a un restaurante “Gerichtslaube” (aquí debería disfrutar de la pierna de cerdo en escabeche, lomo de cerdo asado ahumado, chuleta casera de Berlín; en promedio, una comida caliente en este restaurante costará 10-17 euros), en Colonia - “Fruh brauhaus” (además de salchichas, pierna de cerdo y escalope, aquí se pide cerveza, que se agrega hasta que los visitantes cierren el vaso con un puesto especial), en Dusseldorf - “Zum schlussel” (el menú consiste en cocina alemana rústica y comida más refinada: pruebe el budín de sangre, las sopas alemanas, el pescado a la parrilla).
Cursos de cocina en Alemania
En los cursos culinarios en Dresde, a quienes lo deseen se les enseñará cómo cocinar varios pasteles dulces, con cerezas, manzanas, cuajada, crema de huevo y en Hamburgo, pescado hervido en salsa espesa y espesa, así como anguila en diversas variaciones (por ejemplo, anguila frita o cocida, que forma la base sopa).
Si eres un entusiasta de la comida, permítete viajar a Alemania durante el Festival Gourmet (Colonia, febrero-marzo), así como el Festival de Comida y Vino, que se celebra en Berlín a finales de febrero (los invitados son recibidos con degustaciones, clases magistrales y espectáculos de comida)..
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