Vinos de chile
El distante estado sudamericano de Chile es uno de los pocos en el continente cuyos vinos son competitivos contra los europeos. Los españoles pusieron los cimientos de la industria del vino en el siglo XVI, y luego las verdaderas variedades de uva francesa llegaron al continente..
La epidemia de filoxera que azotó el Viejo Mundo en el siglo XIX prácticamente destruyó los viñedos europeos. La agricultura de Chile no se vio afectada por la plaga, y la vid francesa, que no había sido injertada con variedades locales, permaneció en el país. Esto permitió obtener vinos chilenos de buena calidad, lo que llevó a la popularización de estas bebidas en todo el mundo. Los expertos hablaron sobre el verdadero "boom chileno" a fines de los 90, cuando en un par de años el volumen de las exportaciones de vino chileno creció 20 veces.
Beneficios geográficos
Chile se llama un estado en el que existen oportunidades únicas para la producción de vinos. Una variedad de suelos y condiciones climáticas le permite cultivar diversas variedades de uva y producir a partir de ellas muchos vinos de diferentes potencias y sabores. La protección de los viñedos con barreras naturales en forma de montañas y desiertos ayuda a la naturaleza a mantener un microclima natural en las plantaciones, el terreno montañoso y montañoso proporciona la maduración ideal para toda la abundancia de variedades de uva chilena. El estado hace una contribución igualmente importante al desarrollo de la industria, que apoya la agricultura y estimula el flujo de inversión extranjera hacia el país..
Características de variedad
Los vinos de Chile tienen características individuales que permiten a un verdadero conocedor reconocerlos sin dificultad entre docenas de tales:
- Los vinos chilenos sazonados tienen un rico aroma varietal, caracterizado por una profundidad especial. Se requieren notas de bayas y frutas tropicales en Merlot rojo y Cabernet..
- En el sabor de los vinos chilenos, por el contrario, no hay una manifestación vívida de carácter, lo que se explica por un proceso de envejecimiento no demasiado largo. El vino no tiene tiempo para empaparse en el sabor del barril, ya que resulta ser embotellado..
Los vinos chilenos se comercializan en su madurez óptima y, por lo tanto, no deben almacenarse durante años y preferiblemente deben beberse durante un par de años después de la compra..
Tres categorias
Todos los vinos chilenos se dividen en tres categorías, cada una de las cuales queda clara después de estudiar la etiqueta. Los vinos de mesa no contienen ninguna mención de una variedad de uva o la región donde se produce el vino. Los vinos con un lugar de origen no controlado contienen información solo sobre la variedad de uva, el año de cosecha y el productor. En el más caro, la etiqueta brinda información sobre la variedad, el lugar de embotellado, el año de cosecha y el nombre de la bodega..
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