Platos nacionales de Chile. Platos de Chile - foto
Platos de chile
La cocina chilena es una combinación de recetas indígenas con tradiciones españolas. Se formó bajo la influencia de la gastronomía de Italia, Francia, Alemania, Croacia. Fue influenciado por la cocina de varios países en el Medio Oriente. Los platos de chile abundan en mariscos. Después de todo, la costa del país es rica en peces, mariscos y otros habitantes del mar..
Breve descripción de los platos de Chile.
Los mariscos más populares entre la población local: anguila, salmón, sal europea, lubina, atún, cangrejos, ostras, mejillones, erizos de mar. Los chilenos también comen carne, especialmente cordero. La carne de res generalmente se agrega al asado, que es el plato tradicional del país. La carne de pollo se encuentra en muchas recetas. Aunque, los chilenos consideran la carne de pollo como comida de segunda clase.
Muchos alimentos se consumen con vino. Chile es legítimamente el mayor productor de vino del planeta. La cocina nacional del país no es aguda, a pesar del hecho de que muchas personas asocian el nombre del estado con el pimiento picante. Al mismo tiempo, los platos de Chile son nutritivos y nutritivos. Este estado es considerado el más europeo entre los países sudamericanos. Este hecho se reflejó en lo culinario, porque muchas recetas son similares a las europeas..
La mejor comida chilena.
Estos incluyen obras maestras locales que no tienen análogos en otros países. Estos incluyen la sopa de campanas, que se prepara a partir de crustáceos, pescado, cordero, ternera, aves, papas y carne de cerdo. Couranto es preferido por los residentes de la parte norte del país, así como por la población de la Isla de Pascua. Un plato original es la sopa de erizo de mar. Además de la sopa para el almuerzo, ofrecen una variante de pan local: tortillas de harina de maíz, denominadas humitas. Las empanadas pueden servir como refrigerio: deliciosas empanadas rellenas de atún, aceitunas o carne.
La lista de platos clásicos de Chile incluye humita o umita. Desde tiempos inmemoriales, fue preparado por los indios que habitaban el territorio de América Latina antes de la llegada de los europeos. Cada región tiene sus propios matices de cocina. Por lo general, se toman masa de maíz, albahaca, cebolla, mantequilla y ají verde para este plato. En las hojas de las mazorcas de maíz, el relleno está envuelto. A continuación, cada hoja se ata con hilo o cuerda para que el relleno se mantenga dentro. Luego las hojas se hierven u hornean. El sabor puede ser dulce, agridulce o picante. Las amantes agregan ají, azúcar, tomates, sal o aceitunas a su discreción. Pero la receta tradicional sugiere que el plato debe tener un sabor simple y no picante..
La umita chilena se sirve en la forma en que se cocina, en forma de una mazorca atada con hilo. Antes de comenzar la comida, desata los hilos y despliega las hojas. Las hojas de maíz no se comen. La comida de pescado más popular es el caldio de congrio. Los platos de carne de chile son casuela, pariyad, lomo a la bobre, etc..
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