Cocina armenia
La cocina armenia incluye quesos, hierbas, hierbas, especias (cilantro, estragón, albahaca, cardamomo, clavo, tomillo, fenogreco, azafrán), carne, verduras, pan de pita..
Cocina nacional de armenia
Tarjeta de visita de Armenia - “Horowac” (Kebab armenio), y su nombre depende del método de preparación: por ejemplo, el kebab, que se cocina en una sartén, se llama “Khazani Horovac”, y si en la barbacoa “Carcy Horowac”. En general, los platos de carne se tratan con gran respeto y se preparan los siguientes platos:“kufta” (albóndigas), “conejito” (albóndigas redondas en caldo), “tolma” (rollos de col envueltos en hojas de parra), “arisa” (cereal a base de trigo y pollo).
La bebida láctea Matsun tiene un papel importante en el país (si se diluye con agua, se convertirá en bronceado): a menudo forma la base de las sopas, y también produce queso y requesón. Y entre los bocadillos interesantes que vale la pena destacar “baskyrtat”, presentado en forma de rodajas de carne hervida (se mezcla con salsa de crema agria y nueces molidas).
Platos populares de la cocina armenia:
- “Tiswick” (un plato de corazón de res, riñones, pulmones y manteca de cerdo con pimienta, hierbas, puré de tomate);
- “borani” (pollo entero frito con berenjena y matsun);
- “picadillo” (sopa que se prepara con patas de cordero o ternera);
- “bozbash” (un plato de cordero hervido con verduras y guisantes);
- “Ishkhan Horovac” (Trucha Sevan frita en un asador).
Donde probar la cocina nacional?
Al llegar a Armenia, los viajeros no tendrán que preocuparse por lo que se les ofrecerá para comer platos picantes, grasos o poco saludables (no existen tales platos en la cocina armenia), e incluso bajo ninguna circunstancia tendrán hambre.!
En los restaurantes de cocina armenia estarán esperando deliciosos platos y veladas con música en vivo (los músicos, por regla general, realizan motivos nacionales).
Puedes visitar en Ereván “Viejo erivan” (Se ofrece a los huéspedes alojarse en una de las 4 habitaciones, por ejemplo, en “Las luces de Erivan” o “Erebuni Erivan”, disfrutar de platos armenios, ambiente agradable y música en vivo) y “Ararat” (los huéspedes aquí son tratados con kyufta, chuletas “Gyumri”, hash, una variedad de kebabs, platos de pescado blanco de Sevan) y en Vanadzor - “Palma” (el establecimiento agrada a los visitantes con una gran selección de platos de carne de la cocina armenia).
Cursos de cocina en Armenia
¿Te gustaría participar en un partido culinario? En Armenia, se le ofrecerá dividirse en grupos junto con otros participantes para comenzar a cocinar kyufta, barbacoa, pan de pita y otros platos armenios (cada equipo tendrá diferentes recetas según las cuales prepararán platos bajo la guía de maestros chefs). Después de cocinar y servir, la presentación de los platos irá acompañada de bailes con música nacional..
Se debe planificar una visita a Armenia para el Festival del Vino (Areni, octubre), el Festival del Pescado (Abovyan, abril), el Festival Dolma (Armavir, mayo), el Festival de la Miel y las Bayas (Ave, agosto) y el Festival de la Barbacoa (Región de Lori, septiembre).
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