La receta más simple para la sopa Tom Kho con y sin camarones
De manera inesperada, durante la absorción de la siguiente porción de sopa Tom Kh, decidí escribir cómo la cocinamos aquí. Por supuesto, «cocinar» se dice en voz alta, porque con nosotros es casi semiacabado, pero allí también se cocina. Y lo más importante, nuestra receta es muy simple y lleva un mínimo de tiempo. Es cierto que Tom Kha no es del todo tailandés, sino a la manera rusa, pero para mí es incluso mejor que el tradicional. En general, no atormentaré más, les diré.
La receta de sopa de sopa Tom Kh más simple
Comprado en cualquier supermercado bolsitas de Roi Thai con sopa Tom Kha. Son de dos tipos: 250 ml y 500 ml. El segundo, por supuesto, es más barato. También deberá comprar leche de coco, se vende en todas partes, incluso en tiendas de conveniencia 7-11.
Compre leche de coco en Roi Thai
En realidad, estas mismas bolsas de Roi Thai ya tienen sopa preparada, pero «vacío», sin verduras, camarones y carne. Muy a menudo, Tom Kha Gai (con pollo) se vende en un café, pero generalmente lo preferimos, o simplemente vegetal, o Tom Kha Kung (con camarones).
También quiero explicar por qué agregar leche de coco, si en Roi Thai ya es algo así, las sopas están listas. El hecho es que el primer Tom Kha que probé dejó una impresión indeleble y fue recordado como el ideal de la sopa. Así que había mucha leche de coco, así que en algunos cafés Tom Kha parece diluido, por no hablar de Roi Thai. Pruébalo, se obtiene un sabor mucho más rico.
Esta vez, no había paquetes grandes en el mercado Tops y compré 250 ml pequeños cada uno. Además, todavía es más simple. Cortamos verduras y las cocinamos. ¿Qué tipo de vegetales? Sí, cualquiera: zanahorias, cebollas, coliflor, calabacín, algunas verduras, papas. De hecho, todo lo que se cocina para la sopa de verduras rusa ordinaria y lo que hay en el refrigerador. Puede abastecerse de cebollas con zanahorias, pero generalmente somos perezosos, el sabor es suficiente.
Vierta el contenido de los 4 paquetes (3 Roi Thai + 1 leche de coco) en la sartén, agregue las verduras cocinadas antes de eso (a quien le guste, más o menos espeso), ¡hierva y listo! ¡La sopa de Tom Kha está lista! También puedes dejar pollo o camarones hervidos aquí. Los camarones, por cierto, se pueden cocinar allí, solo necesitan 1-2 minutos para hervir.
Usamos tal conjunto para la sartén
Verduras hervidas regulares
Agregue todo, desde bolsas hasta verduras
Sopa Tom Kha + arroz + pimienta al gusto
Tradicionalmente, todas las sopas tailandesas se comen con arroz. Nosotros también hacemos eso. Nunca han experimentado un amor especial por él, pero en Tailandia el arroz es diferente u otra cosa, pero ahora lo quiero constantemente. En general, el arroz es necesario para aprovechar el picante, realmente ayuda.
¿Por qué estoy agregando pimienta? Porque en mi opinión, Roi Thai, diluido con verduras y leche de coco no es picante, especialmente si lo comes con arroz. Pero es todo para todos.
750 ml de Roi Thai + 250 ml de leche de coco + verduras = tenemos suficiente para 3-4 porciones normales. Resulta más barato que en un café y mucho más satisfactorio, porque en las sopas tailandesas generalmente, excepto «agua» y camarones / carne, no hay nada, solo un plato de arroz hervido ahorra además.
PD Sí, casi lo olvido, esta receta económica se obtiene solo en Tailandia. En Rusia, las bolsitas Roi Thai son más caras. Por otro lado, no hay otra opción, en los cafés tailandeses en Moscú los precios son aún más altos.