Cocina surcoreana
La cocina de Corea del Sur son platos bastante picantes, famosos por su variedad: verduras, mariscos y sopas suelen estar presentes en la mesa..
Cocina nacional de Corea del Sur
La base de la cocina coreana es el arroz cocido en todo tipo de formas: por ejemplo, puede distinguir gachas de arroz prensado (“papá”) y chuletas de arroz (“chhaltok”) También deberíamos hablar sobre las sopas coreanas: en Corea del Sur, están muy extendidas. “Meuthan” (sopa de pescado picante), “Sundubu Chige” (un plato en forma de sopa de soya de mariscos y yema de huevo), “Twenjan Chige” (sopa espesa de pasta fermentada a base de soja). Si le interesan los postres, aquí se le ofrecerá disfrutar de frutas confitadas o hervidas en almíbar, así como galletas. “hodukvaczha”.
Platos coreanos populares:
- “bulgogs” (carne frita sobre fuego abierto);
- “kimpap” (sandwich de arroz, tortilla y verduras);
- “hamul chongol” (solyanka con mariscos);
- “oktomkui” (pez rojo frito);
- “calby” (un plato en forma de costillas de cerdo o res fritas);
- “takcalbi” (estofado de pollo, algas, arroz y papa).
Dónde probar la comida coreana?
Al ordenar en restaurantes coreanos, debe prepararse para el hecho de que se le servirá arroz o fideos, sopa (a menudo está hecha de carne en escabeche, por lo que el plato tendrá un sabor picante) y ensalada. Al ver un plato con un plato rojo frente a ti, debes tener cuidado: la comida demasiado picante, condimentada con pimiento rojo, puede ser peligrosa para el estómago europeo. Si decide probar platos de comida para perros, podrá encontrarlos exclusivamente en restaurantes caros (ciertas razas de perros especialmente cultivadas para el sacrificio se utilizan para cocinar).
Puedes satisfacer tu hambre en Seúl en “Myeongdong Kyoja” (invita a los huéspedes a probar platos coreanos populares, así como a pedir un almuerzo o platos al chef) o “Si-wha-dam” (Los visitantes reciben pasteles de arroz con bulgogi, kimchi, fideos con caldo).
Clases de cocina en Corea del Sur
En Seúl, se le ofrecerá asistir a una clase magistral culinaria (un grupo de 3-7 personas, una lección dura 2-3 horas y se lleva a cabo en coreano, inglés o ruso) para preparar un plato nacional: kimchi. Después de que el plato sea preparado por sus propias manos bajo la guía del chef, se le ofrecerá probarlo, así como vestirse con el atuendo nacional coreano Hanbok y capturarse en la foto..
Se puede programar un viaje a Corea del Sur para que coincida con el festival Goysan en honor al pimiento rojo (agosto), cuyo programa incluye la cosecha de pimientos, competencias entre jardineros y especialistas culinarios, una competencia para pescar con las manos desnudas; Festival del pescado (Busan, abril); Festival Coreano de Ginseng (Seúl, noviembre); Festival de la Trucha (Pyeongchang, diciembre-enero); Festival del Cangrejo (Uljin, febrero-marzo).
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