Restaurantes en Japón
La Tierra del Sol Naciente es una de las más exóticas y misteriosas a la vista del viajero ruso. El idioma aquí es completamente desconocido, en lugar de letras hay jeroglíficos, y en una cocina que no es muy clara, ni siquiera se usan cubiertos familiares a la vista. De hecho, resulta que todos estos panecillos, sushi y sashimi han sido familiares para los europeos, pero solo los restaurantes en Japón los cocinan de verdad..
Tres ballenas y cientos de peces.
Los tres productos principales sin los cuales no es posible la cocina japonesa son el pescado, el arroz y las algas. Se agregan cientos de otros ingredientes a los ingredientes básicos, desde hongos hasta raíces de loto y desde brotes de bambú hasta tallos de helechos. Pero para que el plato resulte ser verdaderamente japonés, tendrás que aplicar muchos secretos de la cocina oriental, el principal es cocinar justo antes de servir. En casi todos los restaurantes en Japón, hay un lugar donde puede sentarse y ver cómo los chefs evocan la preparación de su pedido..
Harina de elección
En la Tierra del Sol Naciente, todas las empresas de restauración se dividen en dos grupos condicionales. Los primeros ofrecen una amplia gama de platos, mientras que los segundos se especializan en una cosa. El primer tipo de restaurantes en Japón son los cafés familiares, donde se puede degustar no solo la cocina local, sino también china, y establecimientos con comidas y bares de tapas, que ofrecen al mismo tiempo una enorme lista de platos en pequeñas porciones..
Los restaurantes especializados en Japón se dividen a su vez en varios grupos principales:
- Sushi-wa, donde se cocinan todo tipo de sushi. Puedes sentarte en una mesa separada o en el mostrador donde trabaja el chef de sushi.
- Kaiten-sushi: con el mismo surtido, pero con una cinta transportadora, desde donde los invitados toman sus obras maestras favoritas. Al final de la comida, se calcula el número de platos que se comen, el precio de cada uno de ellos está determinado por el color del plato donde se encuentra la comida. La factura promedio es aproximadamente el precio de un corte de pelo para un niño en una peluquería regular de Tokio.
- Okonomiyaki-wa: restaurantes en Japón, donde los braseros se montan en mesas, donde los invitados mismos fríen pasteles planos con varios ingredientes de su elección. Este plato se llama pizza japonesa y se considera comida rápida..
- Los restaurantes Fugu sirven platos de pescado mortal, que anualmente consume al menos diez mil toneladas en el país. Puede confiar en los chefs locales: con tal cantidad de veneno que "logran" envenenar solo a un par de visitantes al año.
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