Restaurantes en Georgia
Una de las experiencias más fuertes que golpeó al viajero en Georgia es su cocina única. La cultura de la comida es tan importante para los georgianos como la cultura de la canción, el baile o simplemente la comunicación humana. No es habitual apresurarse aquí, elegir platos en el menú o hacer un pedido en una cafetería o restaurante, porque una comida es algo sagrado y requiere una actitud adecuada. Para aquellos que vienen al país de montañas grises y valles fértiles por primera vez, los restaurantes en Georgia resultan ser parte del programa de excursiones: ricos, informativos y fascinantes..
Desplazarse por el menú
El contraste de picante y picante y una gran cantidad de verduras frescas son condiciones importantes para la preparación de cualquier plato georgiano. Una variedad de recetas puede envidiar cualquier cocina de importancia mundial. Aquí respetan un rico kharcho hirviendo y una sopa picante de matsoni. Las hojas de cilantro, albahaca y estragón se usan tanto en ensaladas como en obras maestras calientes de cocineros georgianos, y no hay igual que el suluguni local en cualquier parte del mundo.
El orgullo especial de los restaurantes en Georgia son las salsas de pimiento picante, ciruela o tkemali. No deben compararse con obras de alta cocina francesa, porque en la comida para georgianos lo principal no es la tontería, sino la amplitud del alma, la amable compañía y la generosidad que proviene de cada cuchara..
Omitiendo formalidades
Los verdaderos restaurantes en Georgia son difíciles de clasificar. Si el alma requiere una cocina verdaderamente caucásica, vale la pena no elegir los establecimientos más llamativos, cuya entrada puede ocultarse por completo en el antiguo patio de pozos de Tbilisi, y el letrero debería oscurecerse por años vividos. El "Khinkalnaya" habitual aquí resulta ser un lugar del que será completamente imposible salir, tanto por porciones sólidas como porque los camareros son atentos y atentos paternalmente. A la mitad de la comida, a menudo aparece un anfitrión con una botella de Kindzmarauli de la cocina, porque ¿por qué no unirse al buen y amable invitado?...
También hay restaurantes de buena reputación en Georgia, y el ambiente reina no menos acogedor. La cantidad en la cuenta para el europeo no parece inusual, porque los georgianos están tratando cada vez más de igualar las categorías del Viejo Mundo. En tales salas, por las noches, los coros masculinos a menudo cantan, cuyas voces humectan los ojos de los visitantes y provocan pellizcos traicioneros en la nariz..
Cualquier restaurante georgiano garantiza comida fresca, porciones fantásticas, el cuidado y la atención de los camareros y una actitud especial para cada visitante. Aquí los huéspedes son bienvenidos y los amigos son acompañados, y al menos por eso vale la pena volar aquí..
Fotos 
