Cocina dominicana
La cocina dominicana es cocina criolla: influenciada por recetas gastronómicas locales, africanas, españolas y caribeñas..
Cocina nacional republica dominicana
En la República Dominicana, tendrás la oportunidad de disfrutar de un plato exótico en forma de cadáveres de cerdo, completamente guisado en un hoyo. Un rasgo característico de la cocina nacional es el uso en la preparación de plátanos (los plátanos más bien firmes y verdes se toman para freír “sicomoro”), legumbres y verduras, que originalmente se combinan con pescado o productos cárnicos. De los platos a base de mariscos, vale la pena dar preferencia al pescado frito en coco. Además de los platos principales, a menudo aparece una guarnición en forma de frijoles rojos, yuca, arroz, ensaladas de verduras y puré de plátanos verdes. Vale la pena señalar que durante la comida, los pasteles siempre se colocan sobre la mesa “kasabe” (se preparan a partir de raíz de yuca).
Los fanáticos de los dulces deben probar pasteles locales rellenos de frutas exóticas, gachas de leche con frutas tropicales y mermelada de coco..
Platos populares dominicanos / criollos:
- “asopao” (sopa hecha de arroz, verduras y pollo, se sirve junto con plátanos fritos y salsa de naranja);
- “sancho” (estofado con diferentes tipos de carne, verduras y condimentos, por lo general, se le agrega chile o tabasco para guisar);
- “el moro” (un plato de carne de cerdo guisada, frijoles y arroz);
- “pescado con coco” (pescado en salsa de coco);
- “kangrejo gisado” (cocinado en una salsa especial de cangrejos).
Donde probar la cocina nacional?
Vale la pena considerar que en los restaurantes en la República Dominicana, las propinas generalmente se incluyen en la factura y representan aproximadamente el 15% del pedido total.
En Santo Domingo puedes comer en “Adrian tropical” (aquí los huéspedes disfrutan de la cocina nacional y les permiten disfrutar de vistas al océano, sentados en una mesa en la terraza), en Punta Cana - “Club de playa Kukua” (Aquí se ofrece a los huéspedes disfrutar de platos españoles con notas criollas, así como disfrutar de impresionantes vistas de la playa de Macao).
Cursos de cocina en Republica Dominicana
Si se relaja en Punta Cana, asegúrese de visitar el restaurante “Las torres” - Deleita a los visitantes con platos de cocina dominicana y platos bajos en calorías, así como cenas temáticas. Además, el chef de este restaurante a menudo imparte clases magistrales culinarias de cocina nacional para todos..
Se recomienda visitar la República Dominicana durante el Festival del Café Orgánico (octubre, polo), el festival del mango (junio, Bani), el festival gastronómico (septiembre, Sosua), el festival culinario. “Prueba santo domingo” (Octubre, Santo Domingo), cuyos visitantes podrán ver espectáculos de cocina y disfrutar de vinos y platos dominicanos.
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