Platos de Ucrania
Ucrania siempre ha sido famosa por su cocina nacional. La gastronomía de este país tiene una increíble cantidad de recetas. Los platos de Ucrania son populares mucho más allá de sus fronteras. Esto se debe a sus excelentes cualidades nutricionales y de sabor..
una breve descripción de
La cocina nacional utiliza una variedad de productos y todo tipo de formas de procesarlos. Por ejemplo, hay más de 30 recetas para cocinar borsch. Se compone de 20 productos diferentes. Todos conocen platos de Ucrania como albóndigas, albóndigas, albóndigas, kalachi, pasteles, manteca de cerdo, cerdo hervido, asado, griego, etc. Muchos platos están hechos de carne y verduras. Estos incluyen rollos de repollo, pimientos rellenos, tartas, etc. Los platos ucranianos con champiñones son muy sabrosos: huevos revueltos con champiñones, pato con fideos y champiñones, chistes, albóndigas y champiñones y papas. Los ucranianos preparan la comida de diferentes maneras. Los productos son hervidos, guisados, horneados, fritos, salteados. Se obtienen platos extremadamente sabrosos en ollas de barro. Cocinan col estofada, asados, carne con ciruelas pasas y papas.
Los expertos culinarios agregan generosamente ajo a la comida. Este es el principal condimento picante que le da un sabor brillante y aroma a cualquier plato. La cocina ucraniana es impensable sin pescado. Las bolas y bolas de pescado, sicheniki, pescado con repollo, etc. son populares Los platos de verduras de Ucrania a menudo se hacen con remolacha. Los cocineros preparan remolacha con coberturas, caviar de remolacha, panqueques y remolacha. La cocina nacional refleja las tradiciones de cada región. Los grupos etnográficos originales de los Verkhovins de los Cárpatos y Polishchuk tienen sus propios platos tradicionales. En los Cárpatos prevalecen los platos de harina de maíz, productos lácteos y hongos. Los platos de Polishchuk consisten principalmente en verduras y papas. Los cocineros ucranianos otorgan gran importancia a las características de sabor de los alimentos. Usan muchas hierbas picantes. Cebollas, semillas de alcaravea, rábano picante, ajo, perejil, tomillo, chirivía, pimienta y menta se cultivan en el país. El eneldo y el perejil se agregan a casi todos los platos principales..
Los platos mas populares
Los ucranianos a menudo comen manteca de cerdo. Puede ser un alimento independiente o un componente de otro plato. A veces la grasa se convierte en los principales alimentos grasos. El amor por el cerdo acerca la cocina nacional a la cocina de húngaros, bielorrusos y eslavos occidentales. En Ucrania, la manteca se come hervida, salada, ahumada, frita y pimienta. Están siendo perforados, cocinados en él. Se utiliza incluso en postres, combinando con melaza y azúcar. Por ejemplo, verguny, un producto de confitería frito en tocino. Para el almuerzo, los ucranianos a menudo sirven albóndigas con varios rellenos (requesón, repollo, papas, bayas).
Los ucranianos prefieren el kvas de las bebidas. Hacen remolacha, pan, abedul, viburnum, arándano y otras kvas. Uzvari, licores, tinturas, varenukha, spotkach, etc. están muy extendidos..
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