Cocina sueca
A pesar del hecho de que la cocina de Suecia es famosa por los platos bastante simples sin lujos, son satisfactorios y sabrosos (los adobos, encurtidos, enlatados, secos y encurtidos son populares aquí).
Cocina nacional de suecia
El pescado es un invitado frecuente en el buffet: se cocina al horno, frito, ahumado, cocinado a la parrilla o con vino, servido con salsa blanca o limón. La guarnición a menudo se sirve con papas fritas, al horno o hervidas, y la carne se complementa con champiñones fritos con crema y cebolla. En la mesa de los suecos siempre hay platos de carne de conejo, caza, perdiz, venado, por lo que definitivamente debes probar las albóndigas de alce. En cuanto a los bocadillos populares, en Suecia este papel se asigna a una tostada Skagen - tostada, en la que se presentan productos finamente picados sazonados con mayonesa.
Platos suecos populares:
- “grav” (plato de salmón, que se empapa en una marinada especial durante la cocción);
- “corintias de miel zilbular” (filete de arenque con salsa);
- “lutefisk” (un plato de lucio hervido);
- “banda de pascua” (salchichas de cerdo picantes);
- “alg no seccionado” (un plato de carne de alce asado);
- “nasselsuppa plomo ygg” (sopa de ostras).
Donde probar la cocina nacional?
En los restaurantes suecos, tendrá la oportunidad de pedir no solo cualquier plato por separado, sino también platos principales, bocadillos y postres que se combinan entre sí a un precio determinado (juegos).
¿Le gustaría guardar? Presta atención a los lugares llenos de anuncios. “plato del dia” o “almuerzo del dia” (se proporciona descuento) - su precio también incluye pan y ensalada.
En Estocolmo puedes visitar “Gyldene Freden” (los visitantes reciben albóndigas con puré de papas, pepinos en vinagre, salsa de arándano rojo) o “Pelikan” (aquí sirven comida en platos sencillos, que se encuentran en muchas casas en Estocolmo: se recomienda disfrutar de albóndigas suecas y cerveza local aquí), y en Malmo - “Arstidernain kockskahuset” (los huéspedes disfrutan del filete de reno con salsa de grosellas y colmenillas, filete de res con salsa de menta, queso cottage) o “Anno 1900” (en el menú de este restaurante, los visitantes encontrarán posiciones suecas clásicas en forma de halibut con salsa de rábano picante, arenque frito, sopa de coliflor, albóndigas).
Cursos de cocina en Suecia
Puedes asistir a clases de cocina en el hotel. “Radisson SAS Royal Viking”: el chef divide a los invitados en grupos, ofreciéndoles a cada uno de ellos una guarnición, postre, aperitivo, un plato caliente, después de lo cual todos juntos comerán platos cocinados.
Se recomienda planear un viaje a Suecia para el festival culinario. “Sabor de Estocolmo” en junio (además de degustar platos, los participantes del evento disfrutarán de actuaciones musicales y artísticas) y el Festival del Chocolate en octubre (los invitados conocerán la tecnología de fabricación de chocolate, mostrarán esculturas de chocolate e invitarán a participar en varios concursos).
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