Cocina serbia
Serbia cocina - cocina, “implicado” sobre las tradiciones eslavas y gastronómicas del Mediterráneo, Turquía, Hungría, Alemania, como resultado de lo cual se convirtió en un fenómeno distintivo.
Cocina nacional de serbia
En Serbia, los platos de verduras y carne con especias (pimentón, pimienta blanca, dientes, ajo, cilantro) fueron ampliamente utilizados. A los amantes de la carne se les ofrecerá al gusto. “verdugo” (picar con especias), “juvech” (un guiso de carne, verduras y arroz) y “meso mixto” (fiambres, que contienen chuletas de cerdo fritas, hígado, salchichas y albóndigas con cebolla), verduras - albóndigas de verduras, col de colinabo rellena, gulash de frijoles serbios y primeros platos - chorb (estofado de champiñones, chorba de pollo o cordero) . Vale la pena hablar de Kaimak: leche fermentada y salada: se sirve por separado y como aperitivo frío..
Platos populares de la cocina serbia:
- “capama” (cordero guisado con yogurt, lechuga y cebolla);
- “razhnichi” (mini brochetas de ternera o cerdo);
- “Musaca” (un plato de tomate, berenjena y capa de carne);
- “punyena tikvitsa” (un plato en forma de calabaza rellena de arroz y carne);
- “sedimento” (Rosquillas serbias);
- “shtrukli” (un plato de nueces y ciruelas al horno con queso).
Dónde probar la cocina serbia?
¿Eres fanático de la comida sencilla, sabrosa y económica? Se sorprenderá gratamente cuando visite establecimientos de comida en Serbia. Si va a descansar en las pequeñas ciudades serbias, debe asegurarse de disfrutar de especialidades regionales: en Zlatibor - cordero frito, en Vojvodina - sopa de pollo espesa, en el distrito de Bor - barbacoa del Danubio som.
Si decides cenar con platos serbios en un ambiente auténtico, debes seguir el rumbo “kafanu” - Una institución tradicional con comida deliciosa y un ambiente acogedor (la música en vivo anima a los invitados en forma de actuaciones de grupos folclóricos). En tales establecimientos, el menú puede no estar reflejado en inglés, por lo que debe familiarizarse con los nombres de platos especialmente comunes de antemano..
Dado que no está prohibido fumar en establecimientos locales, los visitantes no fumadores deberán buscar salones diseñados para ellos o sentarse en las mesas en la calle.
En Belgrado, puede satisfacer su hambre en “Konoba Kod Gosei Renata” (el pescado de río se cocina a diario en este restaurante de pescado, además, cuenta con áreas para fumadores y no fumadores, una terraza al aire libre de marzo a noviembre, así como un parque infantil) o Kafan “?” (los visitantes encontrarán splash, perchas, chevapchichi, cerveza, brandy, café turco en el menú).
Cursos de cocina en Serbia
Aquellos que lo deseen pueden visitar la clase magistral de gastronomía internacional de Belgrado (septiembre): aquí se les permitirá probar platos dulces y salados, se les ofrecerá ver y también participar en la creación de esculturas de confitería, figuras hechas de frutas y verduras..
Tiene sentido venir a Serbia al Festival de la Carne (Leskovac, verano), Ceps (Kopaonik, septiembre), Festival Gastro K Festival Gastro (Kragujevac, noviembre), Festival del Pescado (Belgrado, septiembre), Festival del Queso (Belgrado, enero).
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