Cocina letona
La cocina letona ha sido influenciada por las escuelas gastronómicas de Rusia, Bielorrusia, Estonia, Alemania y Lituania. Los platos letones son abundantes y fáciles de preparar, tienen un sabor especial.
Cocina nacional de letonia
Los platos a base de pescado y papa son populares en Letonia: por ejemplo, aquí puedes probar la platija ahumada; Pescado Relleno De Huevo caviar de lucio; papas al horno con queso; ensaladas de papa A otros vegetales y legumbres no les gustan menos: ensaladas de calabaza y remolacha, sopa de acedera y espinacas, sopa de puré de verduras preparada en Letonia. Los carnívoros deben disfrutar de costillas de cerdo fritas en un raspador, cordero en salsa de alcaravea, todo tipo de pastas y salchichas.
¿Eres goloso? Se le ofrecerá disfrutar de arroz con leche dulce, rosquillas de Riga, espolvoreado con azúcar en polvo.,“bubert” (postre de puré de fruta agria, proteína batida, sémola, crema y nueces), una sopa dulce con albóndigas y cerezas.
Platos populares de la cocina letona:
- “sopa de cerveza” (esta sopa está hecha de cerveza, requesón, crema agria, huevos, pan, semillas de alcaravea, azúcar y mantequilla);
- “putra” (la composición de este plato incluye carne, pescado, verduras, cebada perlada o granos de cebada, tocino, legumbres y yogur o leche sirve como aderezo);
- “insecto” (un plato en forma de filete con salsa de cebolla);
- “camaro” (es un plato de pollo guisado);
- “siltu pudins” (cazuela con arenque y papas hervidas).
Dónde probar la cocina letona?
En verano, encontrará alimentos bajos en calorías en los restaurantes letones y, en invierno, platos calientes y gratificantes. Vale la pena señalar que es común que los chefs letones cocinen platos auténticos y modernos en restaurantes auténticos. Por esta razón, en muchos establecimientos de restauración, los visitantes encontrarán en el menú diversas variaciones de platos de guisantes grises o pan de centeno..
¿Estás acostumbrado a dar propina? Verifique la factura: a menudo se agrega una cierta cantidad de servicio al total.
Para satisfacer el hambre en Jurmala, puede investigar “Laivas” (este restaurante se especializa en platos letones modernizados, entre los que se pueden disfrutar chuletas de lucio, cangrejo de río con caviar rojo y arenque del Báltico con huevos de codorniz), en Riga - “Lido alus seta” (Este restaurante de autoservicio ofrece una amplia selección de platos letones: debe colocar los platos que le gustan en una bandeja y luego ir al mostrador para calcular; además, a los amantes de la cerveza les gustará aquí; puede pedir cualquier bebida espumosa de 120 tipos).
Cursos de cocina en Letonia
Todas las personas interesadas están invitadas a clases culinarias en Viesistaba en Jekaba Barracks, Riga, donde podrán preparar 2 platos principales de la cocina letona, 3 bocadillos y postres (si lo desea, puede pedir una lección individual, incluso solo en compañía de sus amigos). Una degustación de lo cocinado se llevará a cabo en una gran mesa de comedor..
Se debe planear un viaje a Letonia para el Festival de Gastronomía (agosto-septiembre, Riga), en el marco del cual se celebra una exposición internacional de alimentos. “Riga Food”.
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