Platos de la India
La comida sabrosa y saludable está asociada con la comida india para muchos. La cocina de este país ha disfrutado durante mucho tiempo de la atención de los gourmets y de quienes controlan su dieta. Los platos de la India se basan en recetas que los europeos perciben como exóticas. Los indios se centran en la comida vegetariana.
Los ingredientes principales de los platos.
Muchos platos se preparan a partir de legumbres y verduras. Tal comida se designa como sabji. Los platos se sazonan necesariamente con especias tradicionales. Para la población local, el arroz es de particular importancia. Se incluye en muchos platos, entre los que thali se considera el más popular. Este es arroz con tortilla, que a menudo se come junto con curry. El apellido implica frijoles guisados o vegetales con carne, así como sin él. Gracias a este plato, el curry comenzó a llamarse una mezcla de especias aromáticas y plantas a base de cúrcuma..
El curry es la mezcla más popular en la India. Contiene nuez moscada, pimienta roja y negra, canela, jengibre, clavo, eneldo, azafrán y otros componentes. La cocina india se limita en gran medida a la religión. Al mismo tiempo, los indios no sienten la necesidad de cambiar algo en sus costumbres. Honran sus tradiciones que no han cambiado en muchos siglos. En el hinduismo, una vaca y un toro son animales sagrados. Su carne está estrictamente prohibida de comer. Los musulmanes indios también se adhieren a esta regla. Los hindúes no consumen huevos, considerándolos el comienzo de toda vida y un símbolo de la tierra. Los platos indios se preparan principalmente a partir de arroz, verduras, guisantes, maíz y lentejas. Pilaf es una comida muy popular. Está hecho con vegetales, frijoles, agregando aceite vegetal..
La cocina de las regiones del noroeste del país fue influenciada por las tradiciones islámicas. Por lo tanto, los pollos tandoori son el plato nacional. En la cocina india, se distinguen los estilos Punjabi y Cachemira. Punjabi usa carne de res. Muchos platos se preparan allí con carne. Por ejemplo, cordero en macetas, cerdo tandoori, chuletas con especias, barbacoa, etc. Los platos nacionales indios se deben hacer con ajo, cebolla y pimienta..
Dulces y bebidas
Los postres en India son muy diversos. Los especialistas culinarios preparan bolas en almíbar aromático - gulabjamun, pudín con lavanda - wattlappam. Cocos, pistachos y almendras se sirven en la mesa dulce. De las bebidas, los indios prefieren el té. Suele beberse fuerte y con leche. El café en el país no es menos popular. Esta bebida está hecha orientalmente, agregando una esencia rosa para el aroma..
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