Cocina india tradicional
La comida en la India se caracteriza por el hecho de que encontrar comida aquí no es un problema: los cafés y los restaurantes están abiertos a cada paso, pero lejos de todas partes puedes encontrar la comida europea habitual (no todos los estómagos pueden soportar los alimentos locales, condimentados con especias picantes). Por lo tanto, en las instituciones locales es aconsejable pedir que sirva un plato sin especias..
Comida en india
La dieta de los indios se compone de cereales, cereales, arroz, legumbres, verduras, frutas, yogurt. La mayoría de los hindúes no comen carne, pero algunos comen aves de corral, cabra y cordero, y los residentes de la costa comen pescado y mariscos (camarones, ostras, calamares, langosta).
Dependiendo de la región de visita, se dará cuenta de que la cocina de diferentes regiones de la India es muy diferente entre sí. Entonces, habiendo confiado en la cocina del norte de la India, puede probar kofta (bolas de carne picada); platos de arroz; tandoori (pollo cocinado en una olla de barro); kebab (carne a la parrilla) y para el postre: rasmalai (bolas de requesón con leche condensada), jalebi (pretzel en espiral, espolvoreado con jarabe de azúcar).
En cuanto a la cocina del sur de la India (se basa en platos vegetarianos), debe probar idli (pastel con arroz y lentejas), dosa (panqueques crujientes rellenos de papas), sambhar (arroz con curry).
¿Dónde comer en la India? A su servicio:
- bhojanalai y dhabi (en estos restaurantes indios baratos puedes probar comida tan simple como sopa de lentejas y curry de verduras);
- Restaurantes indios (se dividen en vegetarianos y no vegetarianos);
- restaurantes de lujo (aquí puede disfrutar de platos indios clásicos de la mejor calidad, por lo que son, para los estándares indios, muy caros);
- restaurantes turísticos (el costo de la comida en ellos es bastante alto, y la calidad de los productos a menudo deja mucho que desear);
- establecimientos donde puede pedir comida rápida internacional, por ejemplo, hamburguesas (sin carne de res), pizza o bhaji (pasteles de vegetales fritos a base de harina de garbanzos).
Bebidas en India
Las bebidas populares en la India son el té (a menudo se le agrega cardamomo y jengibre), café, bebidas de frutas (mango, limón, manzana, guayaeva), jugo de caña de azúcar, lassi (esta bebida se prepara con yogur batido con la adición de azúcar o sal, ya sea fruta), cerveza, toddy (vino de palma).
Whisky escocés disponible en India (Seagram’s Cien) y ron indio, cuyo sabor es bastante dulce y peculiar.
Tour gastronómico a la India
Un recorrido gastronómico por la India es una gran oportunidad para visitar restaurantes gourmet que ofrecen a sus huéspedes probar platos nacionales. Un verdadero gourmet apreciará la carne y los platos vegetarianos, caracterizados por una combinación inesperada de sabores y abundancia de especias..
Al llegar de vacaciones a la India, no debe comprar comida de los vendedores ambulantes (no están familiarizados con las reglas de almacenamiento de alimentos): intente comer en instituciones que los europeos prefieran.
Fotos de platos nacionales de la India 
