Platos nacionales de la República Checa. Platos checos - foto
Platos checos
En la República Checa, la cocina nacional fue influenciada por Hungría, Alemania y Austria. Los platos prestados son ganso frito con chucrut, gulash, escalope y otros. La cocina checa pertenece al eslavo. Por lo tanto, muchos platos checos se parecen a los rusos. Hay platos de carne, sopas y guarniciones similares. La cocina de este país no sigue los principios de una nutrición saludable, pero se distingue por una variedad de platos con un sabor delicioso..
Las sutilezas de la cocina checa.
La nutrición de la población local se basa en el uso de platos muy ricos en calorías. Muchos alimentos se caracterizan por un mayor contenido de grasa y, por lo tanto, son satisfactorios. Se sirven con muchos alimentos ricos en almidón. Los checos son muy aficionados a las albóndigas: son trozos redondos de masa hervida (patata o harina). Las albóndigas son un atributo indispensable de la mesa nacional. A veces se comen como un plato separado, agregando un relleno de carne y cebolla. Albóndigas también se comen con mermelada y pan rallado.
De la carne, los checos prefieren carne de res, cerdo, venado, huevas y conejo. Anteriormente, la carne se remoja en una marinada con especias. La carne es horneada, guisada y frita. Se sirve en la mesa con una guarnición. Pueden ser papas, arroz, albóndigas de papa. Un plato checo clásico son las salchichas fritas o las salchichas con chucrut. Un producto importante de la cocina nacional son las papas. Se sirve en diferentes formas junto con platos de carne. Además, se hacen deliciosos panqueques bramboraki. De pescado, los checos comen carpa, salmón, bacalao y trucha, de aves de corral: ganso, pollo y pato.
Platos principales de la República Checa.
El almuerzo tradicionalmente comienza con una simple sopa. A pesar de la simplicidad de la preparación, las sopas checas se distinguen por su sabor inusual. Entre los platos nacionales hay sopa con chucrut, manzana y cebolla, sopa de fideos con caldo de res, ajo, sopa de papa, etc. El plato de carne más común es el gulash. Está hecho de carne de res, cerdo, conejo, hígado, etc. El más popular es el gulash de carne. Para él, toman palitos de carne, harina, tomates, semillas de alcaravea y ajo. Otra obra maestra culinaria es «rodilla de jabalí». Es el pie de un cerdo con leche, envejecido en un adobo de cerveza y frito hasta que esté dorado. Los checos consideran que la cerveza es la bebida principal. Para él, inventaron muchos bocadillos salados y salados. Los platos checos se sirven con rábano picante, mostaza y ketchup dulce. No se sientan aquí sin salsas. Hay una gran cantidad de salsas checas tradicionales: pepino, tomate, agrio, queso, caramelo, cebolla, etc..
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