Cocina tradicional camboyana
La comida en Camboya se caracteriza por precios bastante bajos, especialmente si compra comida de vendedores ambulantes.
Muchos hoteles ofrecen a sus huéspedes tours que incluyen desayuno, pero como son refrigerios ligeros, es recomendable comprar una habitación con refrigerador y comprar comida en los supermercados locales..
Comida en Camboya
La comida jemer es similar a la tailandesa, pero muchas son menos picantes y no tan variadas como la cocina tailandesa y vietnamita..
La dieta Khmer consiste en arroz, pescado, fideos, mariscos, sopas (menudillos de pescado, arroz o fideos, vegetales, especias y hierbas), carne (cerdo, res, cabra, pollo), vegetales, frutas, hierbas, huevos (pollo, Pato).
A los lugareños les encanta el arroz: lo fríen, lo cocinan al vapor, lo cocinan con carne, verduras, mariscos, hierba, hojas leñosas y frutas exóticas..
Los jemeres prefieren cosechar fruta cuando no está madura: agregan esas frutas a las sopas y platos de carne (en lugar de papas extranjeras, agregan plátanos y piñas a sus platos). Por ejemplo, los cubos de piña a menudo se fríen con carne de cerdo, se agregan a sopas, fideos o se asan en un asador con barracuda..
En Camboya, debe disfrutar de pescado, mariscos o pollo cocinado en leche de coco con curry (amok); caldo de ternera, caldo de fideos con cerdo o mariscos’tieu); sopa agridulce, a base de pescado, tomate y piña (somlah machou khmae); cerdo frito con jengibre; cangrejo de pimienta (k’represa); filete de res picado (lok lak); pescado frito con verduras y salsa de chile dulce (trey ch’ien chou ‘ayme).
Los golosos deben probar frutas (mango, maracuyá, mangostán púrpura, durian, piña, rambután, lichi) y dulces locales (pong aime).
En cuanto a los amantes de la comida exótica, para ellos pueden cocinar arañas fritas en salsa de ajo, carne cruda de serpientes, larvas de insectos, ranas, lirios de mar, brotes de bambú..
Dónde comer en Camboya?
A su servicio:
- Restaurantes chinos
- restaurantes con cocina nacional;
- restaurantes donde se pueden degustar platos jemeres, europeos, internacionales y asiáticos;
- restaurantes de comida rápida (Lucky Birger).
Bebidas en Camboya
Las bebidas Khmer populares incluyen jugo de palma, jugo de bambú recién exprimido, té verde, café helado, samrong y tekdong (leche de palma), cerveza, vino de arroz..
En Camboya, puedes probar cervezas locales (Angkor, Anchor) e importadas (Heineken, Tiger, Carlsberg).
Dado que muchas variedades de cerveza local son de bastante baja calidad, es recomendable comprar las importadas. Y, a pesar del hecho de que puede comprar vino de palma y arroz extremadamente barato en las aldeas locales, no debe beberlo por razones sanitarias..
Tour gastronómico en Camboya
En un recorrido gastronómico, podrá visitar las aldeas Khmer, donde podrá disfrutar de platos nacionales elaborados con productos naturales y ecológicos (la "química" aún no ha tenido tiempo de arraigarse en la agricultura local).
De vacaciones en Camboya, verá numerosos monasterios, visitará interesantes excursiones, saboreará platos nacionales..
Fotos de platos nacionales de Camboya 
