Cocina tradicional de Abjasia
La nutrición en Abjasia es saludable, sabrosa y equilibrada..
Comida en Abjasia
Un lugar importante en la dieta de los abjasios está ocupado por carne y productos lácteos, así como maíz, nueces, frutas y uvas..
La comida de Abjasia es simple y variada. Un plato típico en la mesa de un residente de Abjasia es la mamalyga (gachas frescas y gruesas hechas de harina de maíz). En general, hacen muchos platos de harina de maíz, por ejemplo, tortillas y la base para el postre de acvirtsma (halva).
No hay muchos platos de carne de cerdo y pescado en la cocina de Abjasia, pero es famoso por platos basados en caza, cordero, nueces, queso y verduras.
Vale la pena señalar que la cocina abjasia es bastante picante, ya que a los residentes de Abjasia les gusta sazonar los platos con salsas, especias (albahaca, cilantro, salados), adjika.
Puedes comer deliciosa comida en cafeterías, cantinas y restaurantes locales, pero es recomendable elegir un lugar para relajarte dependiendo de qué tipo de cocina eres fanático. Por ejemplo, si te gusta la cocina japonesa y europea, es mejor que te quedes en las ciudades de Sukhum o Gagra, ya que en otras ciudades turísticas encontrarás establecimientos de restauración que ofrecen a sus huéspedes platos exclusivamente locales y rusos caseros..
Pero dado el problema financiero, los precios de los alimentos en Gagra son los más altos. Y lo mejor de todo, en términos de precio y calidad de los productos, se organiza un servicio de comida en la ciudad de Sukhum.
Bebidas en Abjasia
La vinificación trajo gloria a Abjasia: casi todos los residentes rurales cultivan uvas para posteriormente hacer vino casero (las uvas maduras se ahogan a mano).
En Abjasia deberías probar:
- legendarias marcas de vino - "Psou", "Ramo de Abjasia", "Anacopia", "Lykhny";
- nuevas marcas de vino - "Chegem", "Escher", "Amra".
Además, consiste en probar chacha - vodka de uva, que está hecho de variedades de uva como Isabella y Akachich.
Tour gastronómico a Abjasia
Los fanáticos de los tours gastronómicos pueden ir al restaurante de cocina nacional - "Apatskhi": cuando se encuentra en un lugar pintoresco a orillas del río Negro, puede probar mamalyga, lobio, carne ahumada, khachapuri, queso joven, encurtidos, phali, así como disfrutar de vino casero y chacha.
Definitivamente deberías visitar el pueblo de Chernihivka. Dado que se encuentra en un lugar único, en la garganta de un río de montaña debajo de las cascadas, no solo puede disfrutar de las vistas panorámicas locales, sino también aprovechar la hospitalidad abjasia; si lo desea, puede organizar una deliciosa cena con barbacoa y vino tradicional..
Definitivamente, el vino debe ser traído de Abjasia; para este propósito, vale la pena comprarlo en una botella de fábrica de vidrio (es mejor no comprar esta bebida a comerciantes privados).
Fotos de platos nacionales de Abjasia -
