Cocina tradicional de Corea del Norte
La comida en Corea del Norte se caracteriza por el hecho de que la cocina local es original, abundante, única y ligeramente diferente de una provincia a otra (fue influenciada por las tradiciones culinarias que se originaron en la península coreana).
Comida en corea del norte
La dieta de los coreanos consiste en mariscos (cangrejos, pulpos, sepias, calamares, ostras, camarones), pescados (caballa, corvina, arenque, pescado sable), carne, sopas, verduras, arroz, legumbres, soja.
Los lugareños usan soya para hacer queso de tofu y leche de soya para hacer varias salsas, condimentos fermentados, espesantes para cereales y salsa. En cuanto a los frijoles enteros, a menudo se sirven como guarnición. Para condimentar platos locales, los coreanos usan pimienta china, pimiento rojo picante, hierba de limón, jengibre, ajo, varios vinagres, cebollas, verde, chalotes y puerros.
En Corea del Norte, pruebe las patas de pollo (“dacball”); pequeños cangrejos crudos servidos con varias salsas (“gejan”); sopa con mariscos, verduras, hierbas y pasta de pimiento picante (“hamultan”); gachas de leche“tarakjuk”); gelatina de bellotas con verduras agregadas y salsa de soja (“dotorimuk”); pastinaca fermentada“honggeo”); salchicha cocida de cerdo o vaca“sunde”); estofado de carne de perro“Bosintan”); patatas fritas de arroz“chhaltok”); col coreana en escabeche o en escabeche (“kimchi”); un plato a base de mariscos, carne, pescado y verduras, salados y en vinagre en vinagre o salsa de soja (“je”); sopa de soja fresca con almejas y yema de huevo (“sundubu-chige”); kebab (“bulgogs”).
Y los golosos pueden disfrutar de frutas confitadas, hervidas en almíbar o agregadas a varias ensaladas de frutas, galletas que se asemejan a nueces en forma (“hodukvaczha”).
En Corea del Norte puedes comer:
- en cafeterías y restaurantes donde se pueden degustar platos de la cocina coreana y europea;
- en establecimientos de comida rápida.
En los establecimientos locales, el arroz se sirve a los invitados, como un plato separado, en un recipiente aparte (se prepara con líquido, viscoso o desmenuzable, así como con otros productos que se le agregan).
Bebidas en Corea del Norte
Las bebidas populares de los coreanos son agua mineral, té, cebada o decocciones de arroz, infusiones de hierbas (“chha”), ponche de frutas hecho de caqui, pimienta, canela, jengibre (“sujeongwa”), vodka de ginseng (“insam”), vino de arroz (“mccory”), cerveza, licores de frutas.
Tour gourmet a Corea del Norte
Al llegar a Corea del Norte, puede realizar un recorrido a pie, durante el cual vivirá en tiendas de campaña y caminará por el país con una mochila detrás de usted. Y si lo desea, puede familiarizarse con la cocina nacional coreana visitando restaurantes tradicionales..
Las vacaciones en Corea del Norte se pueden combinar con la degustación de platos nacionales y visitas turísticas..
Fotos de platos nacionales de Corea del Norte -
-
-
