Vinos de Nueva Zelanda
Las distantes islas de Nueva Zelanda no son el destino más popular para los turistas rusos. Un vuelo largo, vuelos caros y una diferencia horaria significativa no contribuyen demasiado a la demanda urgente de tours. Pero hay algo atractivo en este país lejano que barre todos los obstáculos nombrados en la mente de los gourmets: los vinos de Nueva Zelanda. Son considerados uno de los mejores del mundo, debido a las condiciones ambientales únicas, el clima templado y la limpieza ecológica de las plantaciones de uva de Nueva Zelanda..
Historia con geografia
Con la aparición de variedades delicadas y exquisitas de vinos de Nueva Zelanda, la humanidad le debe a S. Marlen, quien plantó la primera vid a principios del siglo XIX en Kerikeri. La viticultura y la vinificación en las islas han pasado por muchas pruebas. Las epidemias y la prohibición de plagas, las restricciones a la producción de vino de Nueva Zelanda y su venta en el país son solo una pequeña parte de las dificultades que recayeron sobre la participación de los enólogos. La mitad del siglo XX fue un punto de inflexión y en los años 60 la vinificación comenzó a desarrollarse a pasos agigantados..
Hoy en día, los vinos blancos de Nueva Zelanda se encuentran entre los más dignos de la tabla de clasificación mundial. Las variedades de uva tradicionales en las condiciones climáticas únicas de las islas dan vinos originales y especiales: los Rieslings son más aromáticos, el Sauvignon Blanc es más fuerte y el Chardonnay tiene un persistente final a nuez. Las principales regiones vinícolas son Marlborough en la Isla Norte y Gisborne y Hawke Bay en el Sur. Es aquí donde se establecen las rutas de tours gastronómicos y de vino en Nueva Zelanda, durante las cuales puede probar las mejores bebidas y familiarizarse con la tecnología de cultivo y recolección de bayas..
Lo más destacado del programa.
De todos los vinos de Nueva Zelanda, el Sauvignon Blanc tiene un valor particular, según los enólogos y simplemente los gourmets. Este vino blanco seco es fácilmente reconocible por sus tonos melón-miel y su astringencia especial en sabor. El estándar neozelandés Sauvignon Blanc todavía es demasiado joven para competir con los franceses, por ejemplo, pero su potencial es innegablemente alto. El vino elaborado en los valles del Loira en Francia, sin lugar a dudas, pierde para el homónimo de Nueva Zelanda. En el Sauvignon Blanc francés, ni siquiera hay una centésima parte de la astringencia que deleita a los fanáticos de las bebidas de Nueva Zelanda..
La clasificación de los vinos de Nueva Zelanda no es tan estricta como en los países europeos. La variedad de uva y la región de origen de la fruta están ciertamente indicadas en el nombre en la etiqueta, y la calidad del vino es muy simple de determinar: cuanto más "ya" sea la región indicada, mejor. Y por lo tanto, la presencia del nombre de un viñedo en particular en la etiqueta de la botella ya es una garantía de que la bebida es digna.
Fotos -
-
