Cocina de Nueva Zelanda
La cocina de Nueva Zelanda es una cocina formada bajo la influencia de inmigrantes: mezcla tradiciones gastronómicas asiáticas, europeas y polinesias..
Cocina nacional de Nueva Zelanda
Los platos locales se preparan a partir de ingredientes naturales que se obtienen en el océano, los bosques, los ríos. De los platos de carne (se usan cordero, cerdo, carne de res), las carnes asadas rellenas, los rollos de carne guisada, la pala de cordero rellena con papas se tienen en alta estima. El pescado y el marisco (langostas, ostras, varios crustáceos) tienen una demanda no menor: el pescado se cocina con mayor frecuencia en carbón y los mariscos se asan, hornean, rellenan y se hacen tortillas a base de ellos. Las papas fritas o su variedad dulce, Kumara, a menudo se sirven con pescado y carne. En cuanto a otras verduras, se hacen ensaladas y guarniciones complejas..
Alimentos populares de Nueva Zelanda:
- “hangi” (un plato que consiste en cordero, mariscos, calabaza, pollo, batatas y cerdo, cocinado en un horno de barro);
- “roastkumara” (un plato en forma de camote frito con crema agria);
- “kuku” (pasteles con salmón o mejillón rellenos de hierbas);
- “cordero” (este plato se prepara a partir de titi de carne de pollo);
- “Pavlova” (postre en forma de pastel de crema batida, merengues y varias frutas).
Dónde probar la cocina de Nueva Zelanda?
Hoy en Nueva Zelanda se pueden degustar casi todas las cocinas famosas, pero la mayoría de ellas cuentan con cocina anglosajona. Si desea familiarizarse con la comida callejera, pruebe el pescado con papas fritas: se sirve envuelto en papel.
¿Quieres probar los mejores vinos caseros? Echa un vistazo a los restaurantes., “adjunto” a los viñedos.
En los restaurantes, se recomienda dar una propina del 10% del monto de la factura, pero debe tenerse en cuenta que, en general, en los establecimientos de comida provinciales, los camareros no dan propina..
Para satisfacer tu hambre en Auckland, debes ir a “Restaurante Kermadec Ocean Fresh” (en el menú, los visitantes encontrarán la cocina de Nueva Zelanda y el Pacífico), en Wellington, en el restaurante “Camaleón” en el hotel “Wellington inter continental” (se recomienda a los huéspedes probar kumara, pescado a la parrilla, filete de cordero o ternera, postres de frutas, cerveza de Nueva Zelanda).
Cursos de cocina en Nueva Zelanda
En Auckland, definitivamente deberías visitar el restaurante del árbol “Casa del árbol amarillo”, diseñado para 18 asientos. Además, a veces se imparten clases magistrales culinarias (no pierdas la oportunidad). Vale la pena señalar que se organizan excursiones gastronómicas para turistas extranjeros, durante las cuales se les presentan las delicias no solo de las regiones individuales, sino de todo el país..
Un viaje a Nueva Zelanda se puede programar para coincidir con el festival culinario. “Hokitika wildfoods” (Hokitika, marzo), donde cada año puedes probar varios platos exóticos (el menú ya tenía huevos de toro, carne de cocodrilo, langostas y otros), el Festival del Vino y el Marisco (Nelson, marzo) o el festival “Plato Wellingtonona” (Wellington, agosto), que incluye una degustación de platos nacionales y el Festival de Chocolate de Nueva Zelanda.
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