Cocina tradicional georgiana
La nutrición en Georgia se caracteriza por el hecho de que una característica de la cocina georgiana es la abundancia de salsas, quesos, especias y especias..
Comida en Georgia
La dieta de los georgianos se compone de frutas y verduras, carne (cerdo, cordero, ternera, aves de corral), pescado, hierbas y especias (puerro, menta, estragón, perejil, albahaca, cilantro, ajo, azafrán, canela), salsas (bayas , fruta, nuez).
Al llegar a Georgia, puede probar varias salsas, como un plato separado, comerlo con pan y agregarlo a otros platos (por ejemplo, puede probar el pollo frito con salsas satsivi, garo, satsebel, tkemali, agracejo o nuez).
En Georgia, tendrá una oportunidad única de probar un plato de carne, que ningún otro plato de carne en el mundo puede comparar en términos de jugosidad y sutileza de sabor. Este plato se llama “escupir toro” - se coloca un ternero en toda la carcasa de un toro, se coloca un cordero en un ternero, se coloca un pavo en un cordero, se coloca un ganso en un pavo, se coloca un pato en un ganso y se coloca pollo en un pato (se colocan hierbas picantes entre la carne de varios animales). Es cierto que para probar ese plato, se necesita una ocasión especial..
En cuanto a las comidas diarias, definitivamente debes probar kebabs, borani, kharcho, chakhokhbili, lobio, shkmeruli (pollo en salsa de ajo) y otros platos.
Si eres fanático de la cocina vegetariana, entonces puedes probar el badrijani (rodajas de berenjenas fritas cubiertas con salsa de maní), lobiani (hojaldre a base de pasta de frijoles), mhali (una ensalada basada en 1 aderezo de jugo de vegetales y granada, verduras, cebollas, ajo, nueces, especias).
¿Dónde comer en Georgia? A su servicio:
- restaurantes
- cafés y comida callejera (aquí puedes probar pasteles de todo tipo);
- ludis bari (el menú de estos bares de cerveza es similar al del restaurante);
- Khinkali (además de khinkali, también puedes probar otros platos georgianos aquí).
Bebidas en Georgia
Las bebidas populares en Georgia son el café y el vino. Dado que Georgia es famosa por los vinos, los amantes del vino seco deben disfrutar de vinos como “Gurjaani”, “Tsinandali”, “Teliani”, “Kvareli”, “Mukuzani”, semiseco y semidulce - “Tetra”, “Baraconi”, “Chavery”, “Kindzmarauli”, postre “Hizwi”, “Saamo”, “Salhino”, abrochado “Anachi”, “Kardanahi”.
Tour gastronómico a Georgia
Después de realizar un recorrido gastronómico por la región montañosa de Heavy, en los restaurantes locales disfrutará de lobio, khinkali, tortillas de maíz, y en Kakheti puede quedarse en la casa de una familia georgiana, donde le darán una conferencia sobre cómo hornear pan georgiano, cocinar churchkhela y barbacoa. Además, se le invitará a ir a la bodega familiar, donde hablarán sobre cómo se preparan los vinos georgianos y le permitirán probar vinos caseros..
Al viajar a diferentes regiones de Georgia, se reunirá con residentes locales que con gusto le enseñarán el proceso de preparación de platos georgianos tradicionales..
Fotos de platos nacionales de Georgia 
