Cocina cubana
La cocina de Cuba es “cóctel” de las tradiciones culinarias criollas, africanas, españolas y chinas: sus platos son deliciosos, sencillos y nutritivos..
Cocina nacional de cuba
Casi ninguna comida está completa sin fruta: en la mesa se sirven plátanos fritos y piñas en salsa, batidos de frutas y ensaladas en coco recién picado. Además, se utilizan para hacer salsas para pescado y carne. El bacalao es un producto codiciado en Cuba: a partir de él se prepara, por ejemplo, “sofrito” - Un plato, que además del bacalao incluye verduras y especias (todo esto se cuece en aceite). Para complementar este plato es el pan frito..
Los fanáticos de los dulces reciben un helado cubano en Liberty Island (“coppelia”), pastel de guayaba dulce (“masa real de guayaaba”), postre de queso con frutas, plátanos “flambeado” (están decoradas con menta y almendras, previamente sumergidas en caramelo caliente).
Platos cubanos populares:
- “arroz con polo” (un plato de estofado de pollo con arroz);
- “ahiaco criollo” (un plato en forma de una espesa sopa cubana con la adición de maíz, carne, yuca, limón, calabaza, plátano y salsa);
- “congry” (un plato con arroz y coliflor);
- “picadillo” (asado con carne de res, arroz, frijoles negros, tomates y pimienta);
- “medallón de mango” (estofado de ternera, vino, mango y especias).
Donde probar la cocina cubana?
A pesar del hecho de que no hay tantos restaurantes clásicos en Liberty Island, no será difícil encontrarlos para usted; los barkers lo ayudarán en esto (le mostrarán el camino).
Es poco probable que el servicio en los restaurantes cubanos lo decepcione, ya que las ganancias básicas de los empleados de los establecimientos de comida están formadas por propinas (es costumbre dejar el 10% de la factura total). Consejo: estudie cuidadosamente el menú antes de realizar un pedido: en algunos establecimientos de comida en lugares turísticos, se agrega hasta el 25% de la tarifa de servicio a la factura total.
Para satisfacer el hambre en La Habana se recomienda visitar “El aljibe” (aquí deberías probar el plato de la casa - “pollo asado”, servido con salsa de naranja amarga), en Santiago de Cuba - “Paladar salon tropical” (este restaurante de cocina cubana trata principalmente a los huéspedes con platos de pollo, así como varios cócteles a base de ron).
Cursos de cocina en Cuba
Los turistas que están de vacaciones en Cuba pueden hacer un delicioso viaje por las rutas gastronómicas relacionadas con la cocina cubana tradicional o moderna (en la última ruta serán degustadas y participarán en la preparación de chips de plátano, buñuelos de malanga y maíz, así como bolas de plátano).
Se puede programar un viaje a Cuba para que coincida con el festival culinario. “Varadero gourmet” (Junio, Varadero), durante el cual los invitados estarán encantados con clases magistrales, degustaciones, presentaciones de productos, concursos y otros eventos de entretenimiento.
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