Vinos de Crimea
Los antiguos romanos creían sinceramente que los dioses le daban al hombre la vid. Quizás esto sea cierto, porque en la bendita Crimea, incluso los vinos son tan buenos que su fama truena mucho más allá de la península. Desde aquí traen como recuerdo no solo un bronceado ideal y una excelente experiencia, sino también vinos de Crimea: agrios y dulces, sazonados y jóvenes, tintos y blancos..
Historia con geografia
La cultura de la viticultura y la producción de vino en Crimea existió desde el siglo VII a. C. Esto es narrado inequívocamente por hallazgos arqueológicos en los sitios de asentamientos antiguos. La vinificación floreció en varios períodos, uno de los más importantes fue la era de influencia genovesa. Fue en los siglos XIII-XIV que los genoveses capturaron una parte de la península desde Sudak hasta Balaklava, reviviendo antiguas tradiciones en estas tierras..
La segunda oleada brillante en la producción de vinos de Crimea ocurrió en el siglo XIX. Una nueva ronda en el desarrollo de la vinificación se asocia con el nombre del conde Vorontsov, que cultivó las mejores variedades de uva en sus fincas en Massandra y Alupka. Más de 350 bodegas de la península en esos años producían productos que ocupaban lugares dignos en exposiciones rusas y europeas..
En la colección de Crimea
Toda la gran abundancia de vinos producidos en Crimea se puede dividir en varios grupos, cada uno de los cuales tiene miles de fanáticos en todo el mundo:
- Vinos de mesa de Crimea producidos a partir de diversas variedades de uva. Se dividen en blanco y rojo según el color y el grado de las materias primas. Entre los blancos, los más populares son rislings, rakatsiteli y aligote. Los vinos de mesa blancos tienen una edad de 1,5 a 2 años y tienen una acidez agradable y un color dorado. Los vinos tintos de mesa son principalmente productos de uva de Cabernet Sauvignon y Saperavi. Los vinos tienen una crianza de unos 3 años y tienen un sabor delicado y armonioso gracias a una combinación de varias variedades de uva valiosas..
- Los vinos espumosos con champán de Crimea son bebidas de tres años, entre las cuales se encuentran el magnífico Brut "New World", y la colección "Crimea" semiseca y el espumoso "Novosvetsky Carnelian".
- Entre los vinos de postre de Crimea, la nuez moscada invariablemente lidera: “Livadia” blanca, suave y armoniosa, “Magarach” rosa con un sabor a licor aterciopelado y aceitoso y “Massandra” negra con un delicado aroma de ciruelas pasas y manzanilla..
- Los vinos fuertes son presentados por Madeira Krymskaya y Massandra jerez, y para los fanáticos de los clásicos y los amantes de la postalgia, los enólogos de Crimea preparan vinos de Oporto y Tokai por día..
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