Cocina eslovaca
La cocina eslovaca es “cóctel”, formado a partir de productos culinarios europeos (en particular, húngaros, alemanes y austriacos) y componentes de color nacional.
Cocina nacional de eslovaquia
La cocina eslovaca se basa en albóndigas, albóndigas, carne, verduras y queso. Los carnívoros estarán encantados con el consumo de pato asado con chucrut; sobres de cerdo con espárragos, jamón picado y queso; pastas de carne de caza; ganso al horno con albóndigas. Es imposible imaginar la cocina local sin los primeros platos: en Eslovaquia se comen sopas de verduras, queso, carne, champiñones e incluso ajo..
Los amantes de los productos de confitería y harina no privan a los panqueques eslovacos con relleno de durazno y “Longoshe” (rosquillas fritas en aceite al que se agrega ajo).
Platos populares de la cocina eslovaca:
- “rodilla de jabalí” (un plato en forma de pierna de cerdo frita);
- “queso especiado” (queso frito en empanado);
- “Truco de Spissky” (un plato en forma de gulash de carne con tortitas de papa y champiñones);
- pasteles de papa-“Loksha” con alas de ganso;
- pollo relleno con pimentón.
Dónde probar la cocina eslovaca?
Antes de pedir algo en los restaurantes locales, se aconseja a los turistas que se familiaricen con el menú y los precios. Vale la pena señalar que la mayoría de los restaurantes se concentran en las grandes ciudades y las principales regiones, por lo tanto, descansando lejos de las rutas turísticas, debe prepararse para el hecho de que los establecimientos de comida serán mucho menos comunes (es recomendable buscarlos en hoteles, hostales y pensiones). Se puede disfrutar de comida sabrosa en los pubs: el restaurante eslovaco ofrece comida a precios más bajos que en otros establecimientos de restauración..
Se recomienda satisfacer el hambre en Bratislava en “Pub eslovaco” (La cocina eslovaca espera a los huéspedes aquí; en el menú encontrarán albóndigas de papa con queso y postres hechos de leche agria, y no hay duda de que el queso se servirá con cerveza fría) o “Modra hviezda” (Aquí debe probar la carne guisada con verduras y especias, así como un cocido al horno).
Cursos de cocina en Eslovaquia
Alojarse en uno de los hoteles ecológicos de la ciudad eslovaca de Kosice, que desean no solo disfrutar de los platos de temporada, sino también impartir clases magistrales sobre su preparación (si lo desea, puede participar en la cocina después del chef).
Puede mimarse con una nutrición orgánica adecuada en una de las granjas eslovacas, e incluso si lo desea, aquí se llevarán a cabo clases magistrales gastronómicas para usted, que incluyen cocina independiente de platos eslovacos y su degustación con boletus y brandy de ciruela..
Un viaje a Eslovaquia está programado para coincidir con las vacaciones. “Lagar” en honor a las uvas y el vino joven (septiembre), o el Festival Culinario de Invierno (enero-febrero), dedicado a la cocina eslovaca.
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