Cocina tradicional de Kirguistán
La comida en Kirguistán se caracteriza por precios relativamente bajos (esto no se aplica a los establecimientos de alimentos metropolitanos de élite). Además, los establecimientos de restauración locales ofrecen a sus visitantes pedidos de comida deliciosa, fresca y natural..
Comida en Kirguistán
Las tradiciones gastronómicas de Tayikistán, Turquía y Uzbekistán, así como los pueblos uigures, tuvieron una fuerte influencia en la cocina kirguisa. La dieta kirguisa consiste en verduras, frutas, carne (carne de caballo, cordero, ternera, aves), arroz, pescado, sopas, productos lácteos..
Los locales comienzan cualquier comida y terminan con una fiesta de té: antes de servir el plato principal, ponen frutas secas, pasteles, nueces y dulces en la mesa.
En Kirguistán, debes probar las salchichas de carne de caballo; pilaf; manti; lagman; beshbarmak; kurut (bolas de sal agria de ayran seco); bacalao y pescado ahumado.
¿Dónde comer en Kirguistán? A su servicio:
- cafeterías y restaurantes con cocina kirguisa, uzbeka, turca, iraní y rusa;
- lugares con comida rápida euroamericana.
Bebidas en Kirguizistán
Las bebidas populares del pueblo kirguiso son el bronceado, el koumiss, el ayran, el té verde y negro, el bozo (una bebida nacional con un sabor ácido y rico, como el kvas ruso, del mosto en los granos de trigo molidos), zarma (una bebida de cebada que sabe a cerveza), arak (Vodka kirguiso).
Tour gastronómico a Kirguistán
Si lo desea, un recorrido gastronómico en Kirguistán se puede combinar con caminatas y visitas turísticas. Como parte de dicha gira, organizarán una excursión a la costa norte de Issyk-Kul; en Tokmok se le enseñará cómo cocinar un plato nacional “shorpo”. Y yendo a la costa este del lago hacia la ciudad de Karakol, aprenderá a cocinar kuurdak, un plato nacional a base de carne frita, papas y cebollas..
Durante un viaje al desfiladero de Zhetu-Oguz, lo llevarán a una de las yurtas locales: los nómadas hospitalarios lo invitarán a un regalo local: koumiss. Continuando el viaje a lo largo de la costa sur de Issyk-Kul, lo llevarán a la aldea de Bokonbaevo: aquí podrá probar el humo, un plato a base de carne y verduras (cordero, papas, zanahorias, repollo, cebollas, pimientos, tomates, ajo)..
Durante un recorrido gastronómico por Kirguistán, también visitará el pueblo de Kochkor: aquí aprenderá a cocinar pastel de carne (“oromo”), y además, no solo puede ir a la tienda de regalos y comprar artesanías, sino también visitar la exposición de alfombras de fieltro.
Las vacaciones en Kirguistán lo deleitarán con la magnífica naturaleza, las antiguas ciudades asiáticas, las oportunidades de pasatiempo activo (trekking, escalada de montañas) y tratamiento (el país es famoso por manantiales minerales y barro curativo), así como coloridos platos nacionales..
Fotos de platos nacionales de Kirguistán
