Vinos de Grecia
No es sorprendente que fue en el lugar de nacimiento de Dioniso, el dios de la vinificación, donde aparecieron las primeras bebidas felices. Los arqueólogos e historiadores sostienen que los vinos de Grecia eran conocidos hace ocho mil años, y en la antigua Roma se servían en la mesa de los emperadores. La agitada historia de Grecia se reflejó en la vinificación. Conocía los altibajos, y la producción moderna de vino en Grecia comenzó a desarrollarse a mediados del siglo XIX..
Regiones y categorías
Todos los vinos de Grecia se dividen en cuatro categorías:
- Los más baratos y fáciles se llaman comedores..
- Vinos locales cuyo origen no está indicado en la etiqueta.
- Vinos de alta calidad, cuyo origen se refleja en la botella..
- Vinos de marca. En su producción, se realiza un control especial y se garantiza la calidad..
Los viñedos en Grecia son las tierras agrícolas más comunes junto con los olivares. Casi todas las familias griegas en el campo tienen su propio viñedo y producen vinos para sus propias necesidades. El clima en Grecia favorece el cultivo de las bayas del vino, pero debido a que la vinificación se ha convertido en uno de los principales destinos de exportación..
El mayor número de uvas son plantaciones en el Peloponeso y la isla de Creta. Los vinos de Creta siempre han sido famosos por su calidad especial y han sido apreciados desde la época de la antigua Roma..
Que elegir?
Todos los vinos griegos varían en color, contenido de azúcar y otros parámetros. Casi todas las bodegas producen vinos blancos y tintos, y el vino rosado goza de una demanda especial entre la mitad femenina de la fraternidad turística en Grecia..
Dependiendo del grado de vino espumoso en Grecia puede ser "tranquilo", semiacabado y espumoso. Los más brillantes se dividen en semiacarbonados y carbonatados. Se acepta la gradación clásica de los vinos en Grecia y depende del contenido de azúcar. La bebida es seca, semiseca, semidulce y dulce..
El vino blanco más popular en Grecia se obtiene de las uvas Asirtiko. Da vinos ricos y completos con un carácter afrutado suave. Los vinos de las uvas Atiri son más suaves y los vinos de Vilana tienen un aroma cítrico característico..
Las uvas Rodithis se utilizan con mayor frecuencia como materias primas para la producción de vinos rosados. El producto es ligero y noble con un toque de melón y durazno. Los vinos elegantes se producen de Savatiyano con notas florales en aroma, que son especialmente exitosos en la región del Ática..
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