Vinos alemanes
Alemania: solo a primera vista puede parecer un país donde solo se bebe y produce cerveza. De hecho, todo el suroeste del país está cubierto de viñedos, y las tradiciones vinícolas de los alemanes se remontan a la época de la antigua Roma. Hoy en día, los vinos alemanes son populares en todo el mundo, y el país ocupa con confianza su nicho entre los diez primeros en la cantidad de productos vitivinícolas producidos..
A cada uno lo suyo
Entre el número total de vinos producidos por los alemanes, dos tercios del volumen son variedades blancas. Para los amantes del vino, Alemania está asociada tanto con la patria de marcas semidulces baratas como "Beloved Woman's Milk" como con el país que produce artículos exquisitos y de lujo..
En Alemania, existe una ley que rige la lista de variedades de uva permitidas para el cultivo. Incluye más de 60 tipos de uvas blancas y 30 uvas rojas..
Enfoque ponderado
La puntualidad y precisión alemanas no pueden sino afectar la clasificación de los vinos en Alemania. Cada uno de ellos debe asignarse a uno de varios grupos. Si el vino no cae en ninguno de ellos, simplemente no existe:
- Los vinos de mesa Deutscher Tafelwein están hechos de uvas de cualquier plantación. En la producción del mismo, se observa un mínimo de requisitos, y dicho vino rara vez se exporta.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebieté es un vino de calidad del área especificada. Se produce en una de las trece regiones vinícolas alemanas, y las uvas de las que se elabora el vino no deben mezclarse con frutas de otras variedades. Para hacer vinos de este nivel, el fabricante debe realizar pruebas de cata y obtener un cierto número.
- El vino de alta calidad de los frutos de madurez especial, que es muy valioso, se llama Prädikatswein. Esta categoría tiene seis grados propios, entre los cuales se encuentran los vinos de clase de gabinete: “vinos de hielo” naturales y sin azúcar, de bayas congeladas en la vid y vinos hechos de uvas pasas con su alta concentración inherente y contenido de azúcar..
La variedad de tecnologías de recolección de fruta y vinificación permitió a los alemanes tomar su lugar legítimo en el Olimpo europeo de vinificación..
Rutas del vino
El Camino del Vino alemán ha denominado la popular ruta turística en el suroeste del país, ofreciendo a los huéspedes magníficas vistas de las orillas del Rin, donde durante cientos de años la vid y el sol crean frutas increíbles, cuyo nombre es uvas..
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