Los vinos checos son tintos, secos, blancos. Los mejores vinos de la República Checa.
Vinos checos
Increíblemente, son los checos quienes se consideran los fundadores del término "vino". Durante mucho tiempo en la tierra de Moravia hay una leyenda sobre un cruel gobernante pagano, cuyo nombre era Hotes. La gente que gemía bajo su opresión se amotinó y castigó al tirano. Antes de su muerte, levantó su mano al cielo y quedó petrificado. Un comerciante rico y extraño, que pasaba, puso un pedazo de oro en la mano de la estatua, que después de un tiempo se convirtió en un racimo de uvas. Después de haber aprendido a tomar un trago de la fruta, los lugareños decidieron que el déspota Hotesh expiaba su culpa y llamó al fruto del amor de la vid y el vino del sol..
Por desgracia, nadie puede confirmar la fiabilidad de esta leyenda: todo esto fue o no fue por mucho tiempo. Pero resulta que los vinos checos pueden competir adecuadamente con las marcas europeas y mundiales más famosas..
Nacido en moravia
La región vinícola checa de Moravia se encuentra al norte del resto de Europa, y por lo tanto, las variedades tintas amantes del calor apenas se plantan aquí. Un poco más del uno por ciento de todos los viñedos se dan bajo la vid de Cabernet Sauvignon, de cuyos frutos reciben el mismo nombre vino y varios locales. Los más famosos son el "portugués azul" y el "Zweigltrebe". Los vinos tintos de Moravia tienen un delicado acabado cereza y un rico color rubí intenso. No menos famoso es el vino tinto "Frankovka" de la misma variedad local..
Los vinos blancos checos producidos en Moravia son muy competitivos en el mercado europeo. Las variedades blancas cultivadas aquí son resistentes a las heladas y resistentes a las plagas, y los vinos producidos a partir de ellas se distinguen por una frescura especial y delicadas notas frutales. Las marcas populares son Riesling, Müller-Thurgau y Weltinsky Green. Se distinguen por aromas perceptibles de grosellas y cítricos y ligeras notas de grosella negra en el sabor..
Y aún las principales "uñas" del programa de vinos de Moravia son los vinos de paja y helado:
- El vino "hielo" se prepara a partir de frutas incautadas por las primeras heladas. Se distingue por una frescura inusual del sabor y un tono ámbar. Para su preparación, se requieren excelentes habilidades para hacer vino y una amplia experiencia, ya que las bayas sobreexpuestas, incluso durante unos minutos adicionales en el frío, ya no son adecuadas para hacer vino. Vino "hielo" combinado de forma única con platos de pescado y mariscos..
- Para la producción de vino de "paja", se requiere sembrar las frutas en esteras de caña durante casi seis meses, después de lo cual las uvas concentran azúcar y extractos. Un aroma de miel con aromas y un delicado sabor a frutas secas hacen que este vino checo sea especialmente compatible con quesos y caza..
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