Vinos de Chipre
La historia de la vinicultura chipriota tiene más de una docena de siglos. Los historiadores y arqueólogos creen que los primeros intentos de conseguir vino en la isla se remontan al cuarto milenio antes de Cristo. La base industrial para la vinificación en Chipre se estableció a mediados del siglo XIX, cuando apareció la primera bodega, suministrando el producto a los mercados locales e internacionales a escala industrial. Desde entonces, los vinos de Chipre - una parte integral y considerable de las exportaciones locales..
Sobre la legendaria Commandaria
Los conocedores del vino al mencionar el nombre de la isla sonríen soñadoramente y al instante presentan una copa de Commandaria aromática, una rica bebida de postre marrón, en la que se adivinan claramente notas de miel, caramelo, pasas e incluso canela. Este vino de Chipre es el más famoso. Se usa en ceremonias religiosas y se bebe en bodas y aniversarios. Ningún evento en Chipre puede prescindir de Commandaria y, por lo tanto, este producto se puede recomendar a los turistas como recuerdo tradicional. La deliciosa Commandaria se combina mejor con quesos de cabra hechos aquí en Chipre.
Rutas del vino en Chipre
Esta opción de vacaciones se está volviendo cada vez más popular entre los turistas rusos. En la isla de Afrodita, además de las playas más limpias y los antiguos anfiteatros, hay bodegas, excursiones que pueden ser más interesantes e interesantes que otros viajes..
La familiaridad con la producción de vino en Chipre se lleva a cabo en tales empresas por enólogos experimentados. Los especialistas en vinificación informan detalladamente a los huéspedes sobre la tecnología de cultivo de la uva y el proceso para elaborar bebidas. Los huéspedes de las bodegas demuestran equipo y muestran las famosas bodegas, donde se crían los mejores vinos de la soleada isla..
Vinos especiales
Debido a las características climáticas de Chipre y su clima cálido en las bayas de uvas cultivadas en la isla, se forma un mayor contenido de azúcar. Esto permite que los vinos de Chipre sean particularmente aromáticos y algo más fuertes que en otras regiones..
Los vinos blancos en la isla se producen tradicionalmente a partir de los frutos de la variedad Xinisteri. Envejecido durante al menos seis meses en barricas de roble, Petritis Xynisteri tiene un delicado aroma a madera con notas de piña..
Entre los vinos tintos de Chipre, Maratheftiko, que se parece a Shiraz, es considerado el verdadero rey. Su tonalidad púrpura densa y su fuerza sólida se complementan con aromas de cerezas y trufas y un regusto a canela..
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