Vinos de Australia
La industria del vino de Australia es una de las más jóvenes de nuestro planeta. La primera vid cultivada apareció aquí solo a fines del siglo XIX y, por lo tanto, durante muchos años, el continente se consideró una periferia de vino, que nadie tomó en serio. Pero a fines del siglo XX, los vinos australianos irrumpieron repentinamente en el mercado mundial, impresionando a los conocedores con una sorprendente originalidad y calidad..
En el país canguro
Durante mucho tiempo, solo los gourmets locales acompañados de bandadas de canguros participaron en los recorridos por los vinos de Australia. Hoy en día, más y más de nuestros compatriotas buscan ver el continente distante y, combinando negocios con placer, realizan una gira de vinos por sus mejores regiones..
El vigoroso desarrollo de la viticultura y la expansión de las plantaciones permitieron a los australianos aumentar significativamente su producción. Los últimos logros en el campo de la agricultura hicieron una contribución significativa al bienestar de la vinificación. La tecnología de producción súper higiénica de vanguardia afecta invariablemente la calidad del vino de Australia.
Características del producto
El estilo propio de los vinos australianos no se puede confundir con nada más. Todos los vinos son francamente afrutados, sus aromas y postgusto están estructurados por la crianza en barricas de roble. Al mismo tiempo, la categoría de precios de la gran mayoría de los vinos australianos es bastante democrática y permite que incluso un gourmet de clase media compre dicho producto..
Muchos vinos australianos se mezclan, es decir, se elaboran con uvas maduradas en diferentes regiones del país. Mezclar frutas es contrario al enfoque europeo para la elaboración del vino, pero los australianos creen que su éxito radica en una cuidadosa selección y mezcla de materias primas. Los secretos de los enólogos locales garantizan una calidad estable de vino de año en año, independientemente del clima u otras condiciones..
Los principales viñedos se concentran en la parte sur del continente, donde el clima es particularmente templado. El sello distintivo de toda la gran variedad de vinos australianos es invariablemente un producto de Syrah exportado de Francia. Estas frutas brindan amplias oportunidades para la creatividad, y los enólogos australianos se preparan a partir de Syrah y vinos de mesa ligeros, y ricos postres y añejos con toques de piel y pimiento rojo en el sabor..
Que elegir?
Para clasificar los vinos australianos, se ha introducido un sistema especial en el país para garantizar la exactitud de la información indicada en la etiqueta de la botella. Los principales datos que el productor de vino está obligado a informar al consumidor son el año de cosecha, la variedad de bayas y la región donde fueron recolectadas..
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