Vinos de argentina
La historia de la vinificación argentina tiene más de cuatro siglos, y durante este tiempo, los artesanos locales han acumulado una rica experiencia en la producción de un producto de calidad. El país debe sus primeros viñedos a los misioneros españoles que no podían imaginar su vida en un continente lejano sin vides y vino. Los franceses e italianos que llegaron luego contribuyeron al negocio de la vinificación, por lo que los vinos argentinos son fruto del trabajo y el amor de muchas generaciones de personas de diferentes nacionalidades..
Características vitivinícolas argentinas
El país cultiva muchas variedades que fueron traídas del Viejo Mundo y con éxito se arraigaron en un nuevo lugar. Los españoles Macabeo y Garnacha conviven pacíficamente en las laderas de las colinas locales con las variedades italianas Dolcetto, Nebbiolo y Barbera. El Riesling alemán ya no compite con el Chardonnay francés, y las variedades rojas Merlot y Cabernet Sauvignon parecen internacionales..
El clima y las condiciones naturales de Argentina hicieron posible distinguir una verdadera pareja "real" de toda la variedad de variedades de uva, y hoy en día los vinos argentinos se mezclan en la mayoría de las variedades Malbec y Torrontes..
Hasta los años 80 del siglo XX, la industria vitivinícola argentina se centraba principalmente en las necesidades locales, pero ahora los productos de los enólogos locales están abarrotando con éxito a colegas europeos y estadounidenses en el mercado internacional. Los viñedos argentinos son los más altos del mundo. Tales condiciones de cultivo deben observarse debido al clima árido..
Para todos los gustos
Las siguientes variedades se utilizan con mayor frecuencia en la producción de vino argentino:
- Malbec rojo, cuya patria es Francia. La calidad del vino argentino elaborado con Malbec, según los enólogos, es superior a la de sus homólogos franceses. El vino de Malbec tiene un aroma potente, un color rico y le da a los gourmets un verdadero placer de sabor a frambuesa, granada e incluso chocolate. Los vinos argentinos varietales de tales frutas tienen un gran potencial de envejecimiento..
- La variedad blanca Torrontes es fragante y le permite preparar vinos con un bouquet inusualmente brillante en el que los gourmets experimentados distinguen los tonos de acacia, tilo y jazmín. El rico sabor a durazno y los tonos de barril hacen que los vinos elaborados con bayas de Torrontes sean exquisitos.
- De los frutos rojos de Tempranillo, se acostumbra preparar vinos argentinos aptos para una larga crianza en barricas de roble, por eso las notas de café, ciruela e incluso tabaco cubano están presentes en su sabor..
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