Cocina argentina
La cocina argentina es una colorida mezcla de tradiciones gastronómicas nacionales, criollas, africanas, españolas e italianas..
Cocina Nacional de Argentina
La tarjeta de presentación de Argentina es carne de res: se hace un corte fino “milanés”; estofado de ternera y maíz “lokro”; carne con sangre “yugoso”. Además de los platos de carne, otros también están muy extendidos en el país: en forma de pollos en cerveza, acorazados guisados, carne frita “perchas” (roedor local como la chinchilla), “agudo” ostras, anguila ahumada. Además, algunos platos se preparan a partir de la carne de avestruces Nandu y Emu. Si hablamos de platos de verduras, el estofado de verduras y las sopas frías de tomates y pepinos rallados son populares en Argentina. Y de los dulces locales deberías disfrutar del helado argentino “helado”, nueces fritas en azúcar, arroz dulce de plátano, frutas frescas y confitadas.
Platos populares de la cocina argentina:
- “matambra” (rollo de carne con huevo y verduras);
- “wasio” (filete de res a la parrilla);
- “puero” (guiso de carne espesa con verduras);
- “klafuti” (pollo con queso y aceitunas);
- “empanadas” (pies de carne);
- “alfahore” (pastel de caramelo bañado en chocolate).
Donde probar la cocina argentina?
Dado que muchos productos se cocinan a la parrilla en Argentina, los viajeros encontrarán restaurantes en casi todos los rincones. “churraskaria” y “parilyada”, especializada en platos preparados de esta manera. Vale la pena señalar que en los restaurantes argentinos se le ofrecerá probar un vino delicioso (se han conservado variedades únicas de uva en Argentina).
En Buenos Aires puedes comer en “La esquinita” (en este restaurante especializado en cocina argentina, que se prepara a la parrilla, se ofrece a los visitantes probar alitas de pollo, pescado, verduras, sazonadas con especias aromáticas y fritas a la parrilla, y la amplia selección de platos se complementa perfectamente con la lista de vinos existente), y en Mendoza - en “Ocho cepas” (además de los platos argentinos, aquí los huéspedes podrán disfrutar de la presencia de una bodega, lo que significa que si lo desean, se les servirá vino argentino de la vendimia).
Cursos de cocina en argentina
¿Te gustaría cocinar empanadas y freír carne argentina? Podrás cumplir tu deseo en clases de cocina “Cocinar con teresita” (Buenos Aires). Y la parte final de las clases será un banquete con una degustación de vino local..
Tiene sentido hacer un viaje a Argentina para el Festival del Cordero (Posuelos, enero-febrero) y la Semana de la Gastronomía (San Salvador de Jujuy, agosto), cuando los participantes de este evento tendrán la oportunidad no solo de degustar platos nacionales, sino también de prepararlos..
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